全球咖啡市場供求
咖啡生產的區(qū)域特征更加明顯。巴西和越南是世界上最大的咖啡生產國。全球對咖啡的需求非常廣泛。因此，全球咖啡進出口貿易非常頻繁，是僅次于原油的全球商品。
1.世界主要咖啡種植區(qū)
全球咖啡種植集中在北緯25度到南緯25度的帶狀區(qū)域。原因是咖啡樹極易受霜凍損害。北緯或南緯都不適合咖啡樹生長。該皮帶區(qū)域也稱為“咖啡帶”。 “（咖啡帶）。
世界上主要的咖啡種植地區(qū)包括拉丁美洲（中美洲和南美洲），非洲，中東和南亞，東亞和太平洋島嶼。南美包括巴西，墨西哥，秘魯，哥倫比亞，危地馬拉，哥斯達黎加，牙買加等。非洲包括肯尼亞，坦桑尼亞，莫桑比克，埃塞俄比亞等。
中東和南亞包括也門，印度，越南，印度尼西亞等。東亞和太平洋島嶼包括中國，臺灣，夏威夷等。
在咖啡種植中，雨季決定了咖啡的生產季節(jié)。雨季的到來是咖啡樹開花的信號，雨季的結束將進入咖啡豆成熟的收獲期。由于北半球和南半球的氣候不同，全球咖啡生產時期相對分散。南半球的咖啡生產期主要集中在4月至9月，北半球的咖啡生產期主要集中在次年10月至次年3月。在一些干季和濕季不明顯的國家中，有兩個主要和次要生產期（不同的生產區(qū)域）。哥倫比亞，肯尼亞。巴西阿拉比卡咖啡豆主要在5月和6月采摘，羅布斯塔咖啡豆主要在4月和5月采摘。哥倫比亞有兩個收獲季節(jié)，主要收獲季節(jié)是從次年的10月到次年2月，其中10月到12月是活躍的收獲期。二級收獲季節(jié)是從四月到九月。越南和中國都是北半球的國家，因此咖啡的生產時期相似，分別為3月10日和3月11日。印度尼西亞的咖啡生產時期非常特殊，主要是從6月到12月。
2.全球咖啡供應
全球咖啡生產結構相對集中。世界排名前五的咖啡生產國是巴西，越南，哥倫比亞，印度尼西亞和印度。巴西和越南的綠色咖啡總產量約占全球綠色咖啡總產量的一半。中國的綠咖啡產量居世界第六，生產比例較低。根據(jù)美國農業(yè)部的數(shù)據(jù)，2017/18年度全球綠色咖啡產量為158,882千袋，其中巴西的綠色咖啡產量為50,900,000袋（32.04％），越南為2,930萬袋（18.44％），而哥倫比亞為13,825千。箱包（占8.70％），印度尼西亞有1040萬袋（占6.55％），印度有522.60萬袋（占3.31％），中國有20萬袋（占1.26％）。
3.全球咖啡需求
全球咖啡消費結構相對集中。世界上排名前三的咖啡消費國家/地區(qū)是歐盟，美國和巴西。這三個國家/地區(qū)的國內咖啡總消費量約占全球咖啡消費量的62％。其次是日本，俄羅斯，中國，印度尼西亞和越南。根據(jù)美國農業(yè)部的數(shù)據(jù)，2017/18年度全球國內綠色咖啡消費量為160,274千袋，其中歐盟的國內綠色咖啡消費量為45,725袋（28.53％），美國為32012千袋（19.97％） ）。巴西有22,42萬袋（占13.99％），日本有825.30萬袋（占5.15％），俄羅斯有448.50萬袋（占2.80％），中國有382.5萬袋（占2.39％），印度尼西亞擁有356萬袋（占2.22％），越南為288萬袋（占1.80％）
4.全球咖啡市場供需匯總
咖啡是除原油之外的世界第二大商品。全球每年的生咖啡出口量約占生咖啡年產量的80％。目前，全球咖啡的平均每日消費量超過20億杯，全世界有超過4億人從事與咖啡相關的行業(yè)。在過去的十年中，全球綠色咖啡產量總體呈現(xiàn)出動蕩的上升趨勢，全球綠色咖啡進出口貿易持續(xù)增長，國內消費量逐年穩(wěn)定增長。預計2019年全球咖啡產量將創(chuàng)歷史新高，這主要是由于巴西生咖啡產量的歷史最高水平。根據(jù)美國農業(yè)部的數(shù)據(jù)，2018/19年度全球綠色咖啡的預期產量為174,493千袋，同比增長9.83％，與2008/09年度相比增長27.6％。預計2018/19年全球綠咖啡出口量為136,737千袋，比2008/09年增長4.23％，增長31.44％。預計2018/19年全球綠咖啡進口量為132,923千袋，同比增長4.04％，比2008/09年增長32.39％。 2018/19年度全球綠色咖啡的預期國內消費量為163,589千袋，同比增長2.07％，比2008/09年度增長30.94％。
全球生咖啡期末庫存受諸如咖啡產量之類的因素影響，并顯示出更大的波動性。 2015年，全球綠色咖啡期末庫存達到近十年來的最高值，然后逐漸下降。直到2018/19年度，受新年高產咖啡的影響，預計全球生咖啡期末庫存將急劇反彈。預計2018/19年全球綠色咖啡期末庫存為3705.6萬袋，同比增長23.66％，庫存與消費之比為22.65％，略低于十年平均水平24.26 ％。
總體而言，全球咖啡目前處于高產年份，預計產量將大大增加；全球咖啡國內消費增長適度，但增長率略有收窄；全球咖啡期末庫存已大幅反彈，庫存銷售比率已回到10年平均值。綜上所述，全球咖啡發(fā)貨聯(lián)盟供需形勢總體上較為寬松。
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