夏天來了!奶茶、冰淇淋、汽水飲料等等都是必備的消暑神器,糖分?jǐn)z入量也是直線飆升。
肥胖、長痘、糖尿病、痛風(fēng)······
當(dāng)糖的“甜蜜陷阱”被逐漸揭開,世人開始陷入兩難境地:想要健康卻又舍不得那口美妙滋味。
于是,出現(xiàn)了傳說中的“陷阱中的陷阱”——無糖飲料。

#01 無糖的為何不能放心喝?
看著貨架上的無糖飲料,“0糖0卡”的宣傳語讓其顯得很高端,售價(jià)也要比普通飲料貴個(gè)3-5塊。喝著確實(shí)沒有那么甜,但也能分泌讓人快樂的“多巴胺”。
真相是:“無糖”并不是指完全沒有一丁點(diǎn)糖分;而是指添加了“代糖”。
《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定:食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或者0.5g/100ml(液體)即可稱為無糖。

#02 無糖的為代糖也分為“人工代糖”和“天然代糖”
代糖不是真的糖,那它是什么?
人工代糖:阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素等。
天然代糖:羅漢果、甜葉菊等。
《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》曾在2013年發(fā)表過一項(xiàng)研究,研究表明長期攝入人工代糖飲料可能更容易誘發(fā)肥胖。

所以說,代糖雖然熱量低,但是不代表不會(huì)令人發(fā)胖。
另外,雖然代糖并非真的糖,可大腦受到甜味信號(hào)后發(fā)現(xiàn)血糖沒有上升,反而會(huì)增加對(duì)真糖的渴望。
代糖對(duì)心血管而言也存在危害?!睹绹呐K病學(xué)會(huì)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究表明:相較于不喝甜味劑飲料的人,日常飲用人造甜味劑飲料的人患有心血管疾?。–VD)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)升高32%。

- 總結(jié)一下!
目前科學(xué)界主流的看法是:人工代糖對(duì)身體的危害更甚!不過自然代糖相對(duì)安全。
以赤蘚糖醇為例,它不會(huì)刺激胰島素的分泌,也不會(huì)影響血糖。從腸道吸收進(jìn)入人體,最終通過腎臟排出時(shí)也沒有什么變化。
但是,科學(xué)發(fā)展是一個(gè)螺旋式上升的過程,也可能存在不斷推翻、得出心結(jié)論的過程。

比如人工代糖,一開始被發(fā)明出來時(shí),大家也認(rèn)為它更安全,但后來隨著研究的深入一樣發(fā)現(xiàn)了它的弊端。
總之,以目前的研究來看——代糖比添加糖要好,自然代糖比人工代糖更好,如果你放不下甜味,選擇自然代糖也無妨。
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