為何糧食放久了會長“米蟲”？它從何而來？每粒糧食都有它的卵

天氣逐漸炎熱起來了，而夏季也快要到來了。在夏天的時候，不光是有煩人的蚊子、蒼蠅等，還有一些禍害糧食的害蟲也逐漸多起來了。

比如千家萬戶的米缸、面粉和面條等糧食中，就常在夏季的時候見到一種黑芝麻一樣大小的小蟲子。

有時候糧食放久了，突然打開了蓋子，或者是包裝袋子，就會看到黑壓壓的一大片的蟲子，它們到處爬，看起來非常的惡心。

而這種蟲子，也就是俗稱的“米蟲”，有些地方也叫它米象、谷牛，或者是象鼻蟲。之所以如此小的蟲子，卻被冠上了“米象”這樣霸氣的名字，是因為它們長得很像大象，還有一根長長的如同大象一樣的“鼻子”。

那為何超市買來的大米，或者是自家種植的大米，開始的時候干干凈凈的，而到了天氣暖和了，氣溫上升了，這些糧食放久了就會長米蟲呢？這些米蟲又是從何而來的呢？

其實它們一直都是存在的，只是以不同的形態(tài)存在而已，可以說我們吃的每一粒糧食，都有它的卵。

米蟲的小簡介

米蟲是屬于昆蟲綱、鞘翅目、象甲科的一種小蟲子，它也是危害糧食的主要害蟲之一。

這種蟲子的壽命雖然不長，平均一生也就是3-5個月，但是它們卻具有繁殖速度快、生長速度快，且破壞力大的特點。

像剛收割回來的稻谷，或者是超市購買的米面，一般都是見到它們的身影，但如果放久了，特別是在夏季的時候沒有保存好，就用不了多久就會見到米蟲了。

這是因為這種蟲子會經(jīng)歷過蟲卵、幼蟲、成蛹、和成蟲四個階段的成長與蛻變，前期它們是以蟲卵藏在糧食里面，所以是看不到的。

有的人估計會有所疑惑了，這些蟲卵是從何而來的？既然糧食里面本來就有蟲卵，那豈不是我們都把米蟲的卵吃進去了？

米象是從哪里來的？

雖然有些人不愿意相信，可這也是一個事實，糧食里面本來就有大量的蟲卵哦。而它們的來源也有多種途徑，總結(jié)起來主要是三個方面：

第一個在糧食收割前就已經(jīng)存在了。

米蟲的成蟲會到處繁殖，其中有很多就會把卵產(chǎn)在野外生長的糧食上，收割以后即便是被加工成為了大米，或者是面粉了，但是這些蟲卵卻依然藏在里面。

只是這些卵太過于細小了，所以我們是難以用肉眼發(fā)現(xiàn)的。等到了合適的環(huán)境了，它們就會大量地繁殖成為幼蟲，然后就開始破壞糧食了。

第二個來自糧食的加工過程。

糧食在采收以后，都是要經(jīng)過加工的，比如大米要經(jīng)過碾米機脫粒等，而在加工的過程中，這些機器上就有可能有米蟲所產(chǎn)的卵，甚至有些米蟲會直接混入進去。

小小的米蟲有著極大的繁殖能力，所產(chǎn)的卵三天就能繁殖后代，一次產(chǎn)卵可以達到300-600個，而且一年它們能多次產(chǎn)卵，平均可以產(chǎn)卵八九次，所以只要有一粒米蟲卵，就可以繁殖出一大片，實在是可怕。

第三個就是來自存儲的環(huán)境。

像很多人家里的米都是存放在米缸里面，而有些面粉則是放在碗柜里面。這些存儲環(huán)境其實就有無數(shù)的米蟲的卵，甚至有些還有米蟲藏匿在其中。

雖然平時很多人看不到，只是它們是以卵的形式藏匿的。只要遇到了合適的溫度和濕度了，它們就會大量地繁殖。

像冬季的時候一般沒有米蟲，就是 因為它們怕冷，而且要在偏潮濕的環(huán)境才會大量繁殖，這也是為什么進入夏季以后糧食容易長米蟲的原因。這個期間空氣潮濕，氣溫也高了，這對于米蟲生存和繁殖是非常有利的。

也是由于這一點，古人發(fā)現(xiàn)經(jīng)常晾曬糧食，把糧食保存在干燥的環(huán)境，一般就不容易長蟲子。

糧食生了米蟲還能吃嗎？

既然在糧食里面本來就有米蟲的卵，那還能吃嗎？尤其是經(jīng)過米蟲禍害的糧食，還不能吃呢？

其實經(jīng)過米蟲禍害的糧食依然是可以吃的，只是味道要差一些而已。特別是像大米經(jīng)過米蟲禍害了，吃起來口感就要差很遠了。因為米蟲會把大米從中間吃空。

但就算是糧食里面依然有米蟲的卵，也是可以放心食用的。這是因為米蟲的卵和米蟲本來是沒有病毒的，也不會傳播任何的疾病。何況米蟲不會對我們進行任何的叮咬，或者是寄生在體內(nèi)。

還有一個原因，糧食都不是直接生吃的，是需要經(jīng)過高溫加熱的，而這樣的話糧食里面的米蟲，或者是蟲卵早就被殺死了，吃下去也不會對我們的身體健康有任何的影響，所以大家也不要過度的擔心。

只要被米蟲禍害的糧食還沒有變質(zhì)，經(jīng)過處理以后都是可以食用的。

如何防治米蟲？

避免糧食長米蟲的方法也有很多，其中最常見的就是建議大家分次購買，吃多少購買多少，不要一次性購買太多。

尤其是在夏季米蟲的高發(fā)期，一次性不宜購買太多。而且買回來的米面要注意保存，最好是密封保存。千萬不要直接用袋子裝著放在地上，或者是靠近墻壁，這樣的環(huán)境過于潮濕，就容易生蟲子。

如果購買的糧食較多，短時間吃不完擔心會長蟲子，可以在大米里面放一些有芳香氣味的東西，比如花椒，或者是大蒜瓣。米蟲其實也是害怕這類食物的氣味，一般就算是生了米蟲，有了花椒也會逃離的。

而且如果糧食里面有米蟲了，可以把它們放到冰箱里去存放一晚上，這樣就會全部都被凍死了。

建議大家千萬不要拿到太陽底下去晾曬，這樣的糧食吃起來口感極差，而且糧食的大米還容易碎。在民間有著“曬谷不曬米，曬米虧不起”的說法，就是指大米不宜直接太陽晾曬。

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