煮過飯的應該都會發(fā)現(xiàn)，有時大米中會有一只只黑色的小蟲子，明明把裝米的罐罐桶桶都蓋的嚴絲合縫了，它們還是會不知道從哪冒出來，那這些小蟲子究竟是什么來頭呢？
它們的學名叫做米象，是鞘翅目象蟲科的昆蟲，是大米中最常見的害蟲，經常寄生在2-3年的陳年糧食中。米象喜濕熱，所以南方的氣候十分適合米象生長繁殖，在廣東，一年至多能生7代，一個世代20-50天。
米象是完全變態(tài)生物，幼蟲的米象身體呈乳白色，身形圓潤，長2.5mm-4.5mm，頭部呈淡褐色，沒有腳，形似蟬蛹。生長為成蟲后，身長拓展將近十倍，身體呈棕色，頭部前端的口器如象鼻一般。
它們是如何鉆進密封的米缸，甚至是還未開封的米袋里的呢？其實它們在大米還在糧倉未裝袋時，或是還未收割的麥穗上就進行了產卵，用口器嚙食麥粒，形成卵窩，將卵產入其中，再用分泌液將其密封。
所以，再嚴密的防護，其實都無法完全保護米粒不受米象侵害，但米象對于新米，更偏向于在2年以上的陳米上產卵，所以選購大米時，也要選擇購買當季的新米，湄南河泰國茉莉香米，選用的就是當季的原糧制成，購買當季新米，能有效減少米象的危害。
那如果已經購買的大米生了米象，該如何處理呢？直接扔掉太浪費了，因為米象喜濕熱，耐寒能力弱，氣溫低于15℃時就開始越冬，低于5℃21天以上，就開始死亡，所以把有米象的大米裝袋放入冰箱中一段時間，其中的米象就會因溫度而死亡。
這時，再將大米泡入水中，死亡的米象以及被產卵的米粒就會漂浮起來，剩下的米粒就是完好無害的了，記得要裝好放在通風干燥的地方，再次生蟲的概率就會極大降低。
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