日單是什么意思(什么叫日單)

盡管日本人一直有貼上“辛苦”、“壓抑”等標(biāo)簽,但日本卻是世界人均壽命最高的國家。之所以如此,除了有自然環(huán)境、茶文化熏陶有關(guān),還與日本的飲食文化離不開關(guān)系。而說到日本飲食文化,就離不開日本的便當(dāng)文化!探尋日本的生命之謎,不妨就從這小小的便當(dāng)開始!

日劇里,印象最深刻就是他們經(jīng)常吃,像藝術(shù)品一般的便當(dāng)了。不管是打工人,還是學(xué)生黨,中午總會有一份來自于家人或者是自己精心打造的盒飯,可以美美地享用。再看看自己眼前日復(fù)一日的快餐盒飯,瞬間就沒了食欲。

雖然全球遠(yuǎn)不止日本才有便當(dāng),但是有且只有日本的便當(dāng)文化發(fā)展得最完善,給人留下最深刻的印象,別人的只能叫盒飯,日本人的才配叫便當(dāng)。

它的發(fā)展可以追溯到四世紀(jì)到六世紀(jì)期間,當(dāng)時的便當(dāng),是將米飯曬干,方便儲存攜帶,走到哪都可以帶著食用,僅僅是用來充饑而已,毫無造型可言??刹幌袢缃竦谋惝?dāng)這般讓人誘人,甚至很難讓人將其同今天的色香味俱全聯(lián)想到一起。

一直到十六世紀(jì)下半葉,日本的便當(dāng)才發(fā)展成和現(xiàn)在比較相似的模樣。將各種各樣的成品飯菜用精美的便當(dāng)盒裝起來,在出門游玩的時候吃,而且那時候的便當(dāng)是一種貴族身份的象征。

現(xiàn)如今,日本的便當(dāng)已經(jīng)走過了十幾個世紀(jì),便當(dāng)文化也已經(jīng)發(fā)展成為國家的重要標(biāo)簽。盡管現(xiàn)在的日本人生活富足,各種各樣的餐飲店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn),外帶便當(dāng)成為了日本人生活的一個重要習(xí)慣。

但是相比于在餐飲店外帶便當(dāng),他們依舊更喜歡帶自己親手做的便當(dāng)。他們覺得自己做的不論是營養(yǎng)上,還是色澤搭配上,甚至是衛(wèi)生方面,都可以讓自己百分之百放心。

還一點很重要的原因就是,自制的便當(dāng)成本遠(yuǎn)比餐廳外帶得來的低很多。這也是為什么,在日本購買便當(dāng)就像在中國買水一樣容易。便利店、超市以及車站,哪里都可以買到便當(dāng),根本不愁會餓肚子,不少初來日本的人會為此感到十分驚訝。

雖然日本是一個隨處都可以買到便當(dāng)?shù)膰遥亲钪匾?,最特別的便當(dāng)一定是來自賢惠的家庭主婦之手。在日本的家庭里,幾乎每一位媽媽都能做出非常精致可愛,營養(yǎng)美味的便當(dāng)。

他們會針對孩子、先生或是自己的喜好來準(zhǔn)備每天的盒飯,甚至連裝食物的便當(dāng)盒子也別出心裁,每一個細(xì)節(jié)都在展示著她們的用心。

甚至在學(xué)生之間,同事之間都形成了攀比盒飯顏值的風(fēng)氣,他們比的不是誰家的菜豐盛,價高,而是比菜的造型藝術(shù),不得不說,日本人的便當(dāng),光看就已經(jīng)飽了,吃不吃已經(jīng)根本不重要了。

雖然不少人也有自己帶餐的習(xí)慣,但是大部分人的只能叫作盒飯,稱不上“便當(dāng)”,因為不夠有型。日本的便當(dāng),讓你心動嗎?回頭來看,我們也不妨思考一下,為什么日本沒有,中國卻能誕生出外賣文化。

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