▲這是靈獸第1206篇原創(chuàng)文章
冬天來臨的時候，記得穿好棉襖。只是，大家的棉襖在哪里呢？
作者/十里
ID/lingshouke
最近幾天，市場上陽光玫瑰的價格低得讓人吃驚。
曾經(jīng)300元一串的“水果刺客”，如今跌到10元每斤，讓網(wǎng)友驚呼，冰箱里50塊一斤的還沒吃完，價格就降到10元了。
除了陽光玫瑰之外，今年夏天由于大量水果集中上市，供過于求，不少水果的價格走低。有數(shù)據(jù)顯示，蜜瓜價走低4成，西瓜價低3成，巨峰葡萄降價超過16個百分點。
多位產(chǎn)地果農(nóng)告訴《靈獸》，今年水果品種的市場行情普遍還是不太好，出貨價格達到歷史最低，但成本卻居高不下，很多單品類水果價格甚至腰斬。
水果價格的大幅降低，并沒有讓消費者完成從“吃不起水果”到“實現(xiàn)水果自由”的跨度，反而不少商超采購人員表示，今年水果的銷量不如往年，之前一批水果的周轉(zhuǎn)天數(shù)是1到3天，現(xiàn)在可能賣到一周，產(chǎn)生大量滯銷，不得不降價出售。
整個果蔬供應鏈是完整的閉環(huán)，銷售終端銷量不好，反向會影響產(chǎn)地農(nóng)戶的收入、出貨量以及利潤。
1
果蔬出貨價格歷史最低
在果蔬、肉類等產(chǎn)品的零售價格被供求關(guān)系所影響，當商品供大于求時，價格就回落，而供小于求時，價格才會上升。
而每年夏季，大量的同類水果產(chǎn)品涌入市場，已經(jīng)超過購買者的需求量，進而出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，導致價格不斷下降。但產(chǎn)地水果的產(chǎn)量并未減少，這樣就造成水果積壓，再加上更多品類、品種的水果到了豐收時節(jié)，這些因素都倒逼果蔬供應商用降低價格的方式來促進銷售。
一位水蜜桃的供貨商告訴《靈獸》，今年批發(fā)市場和商超渠道的價格都非常低，除了競爭之外，更主要的原因是消費者沒有購買力，最后導致高檔的水果，會出現(xiàn)滯銷。
從宏觀層面看，整個經(jīng)濟形勢也已呈現(xiàn)出下滑的趨勢。
根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，今年1-7月份，社會消費品零售總額246302億元，同比下降0.2%。其中，除汽車以外的消費品零售額221332億元，增長0.2%。
7月份的居民消費只增長2.7%，低于此前調(diào)查預測的5%，而且這還是購車補貼刺激車輛銷售后的結(jié)果，除了車輛消費只增長1.9%。
消費力不夠，主要原因還是消費者的口袋里沒錢，這就倒逼消費觀念變?yōu)椤安皇潜匦枰I的東西盡量不買”，因此在提高生活質(zhì)量品質(zhì)風向標商品——高檔水果上，勢必都在減少花費，這讓滯銷的非剛需水果品類更加雪上加霜。
消費端出現(xiàn)滯銷，同時，還要面對時而反復的疫情，不確定性增強。
一位西梅的供貨商告訴《靈獸》，本來預測今年收入會不錯，因為去年西梅賣的特別好，但新疆突然有疫情，很多線路已經(jīng)封停，如果運輸線路繼續(xù)封停，那么今年到市場的西梅會非常少，傳導到終端價格會很貴。
當下，正值很多水果大量采摘的季節(jié)，疫情突發(fā)對于果農(nóng)來講十分痛苦。因為采摘的時候需要大量的人工采摘，如果疫情嚴重，即便有錢都雇不到人工作，但水果不能一直掛在樹上，需要及時處理。
這兩年間，因為疫情導致的封路問題，讓農(nóng)民很難進行生產(chǎn)勞作，水果的種植和管理方面的勞動力匱乏延誤了農(nóng)時，直接影響到后期的水果品質(zhì)和產(chǎn)量，再加上交通管制，農(nóng)資物料運輸并不及時，造成了一些地區(qū)“物資進不來，水果出不去”的兩難局面。
長此以往，急需“回血”的果農(nóng)和經(jīng)銷商爭相壓低價格，擴大銷售。這種以價換量的方式，無法改變果農(nóng)虧本的局面，再加水果滯銷、旺季競爭等因素，讓水果價格一降再降，卻沒有帶來“喜人”的銷量，消費者的需求依舊處于疲軟。
掃二維碼或點擊文末【閱讀原文】報名參會。
2
社區(qū)團購出貨主力
“出貨給商超的水果價格特別低，出貨量也不如往年”。
上述水蜜桃供貨商稱，尤其是在湖南和湖北等省份內(nèi)的三線城市，下滑非常厲害，北京和東北這樣的北方市場比較穩(wěn)定，但商超和電商還是主要的銷售渠道，社區(qū)團購的增長則是最快的。
疫情之后，不少供貨商都明顯感覺到，水果銷售大規(guī)模從線下轉(zhuǎn)移到線上，各種社交平臺、拼團甚至用高額、低頻來吸引消費者，還有不少生鮮產(chǎn)品走進“網(wǎng)紅”直播間以及產(chǎn)地直播間等方式，分流了不少實體水果的銷售渠道。
一位香蕉的供貨商向《靈獸》表示，社區(qū)團購呈現(xiàn)區(qū)域特性，即便同為一線城市，訂單量都差距巨大。在北京市場社區(qū)團購訂單量很差，但上海消費者甚至可以在社區(qū)團購平臺購買高檔的水果。
這可能是此前上海疫情，培育起來了社區(qū)團購的購物方式，上海居民對社區(qū)團購有較強的信任和依賴。
同時，這位供應商稱，在社區(qū)團購平臺做果蔬有很多技巧，最主要的是，只能走量，不能考慮每單利潤的高低，至于大流通的商品每單的利潤也就在5-8分錢左右。
比如，一份3-4根的香蕉，到達倉庫后，首先需要進行適度的打包，包括人工和耗材，人工成本每人每天在150元，雇傭20人左右，分為5組進行流水線打包，打包的方式將氣泡柱纏繞在香蕉外側(cè)，防止運輸過程中的碰撞，打包一份香蕉的成本在3毛錢，打包完成后履約到社區(qū)團購平臺，再需要1毛錢，整個的交貨成本高了5毛錢左右。
如果一份香蕉的原成本在2塊錢，加上交貨成本的5毛錢，最終定價也只能2.55元每份，在供應鏈上，利潤只有5-8分錢，也只有控制在這個范圍才有可能給社區(qū)團購平臺供貨，擁有供貨價格優(yōu)勢，每天單量有近萬單。
近些年，不僅各種品類的水果涌入市場，造成分流，為了搶占先機，水果商紛紛將水果降級，企業(yè)之間打價格戰(zhàn)，但市面上的水果的出售價格也會反向作用到產(chǎn)地端，影響收購價格，對于果農(nóng)來說，除了低價賣給收購商，也開啟了向C端的零售之路。
上述水蜜桃的供貨商告訴《靈獸》，接下來將生意重點從B端向C端轉(zhuǎn)變，主要是今年6月嘗試進入上海社區(qū)團購之后發(fā)現(xiàn)，訂單量比較大，客單價也比出貨給商超要高出一倍，同時，損耗自己也能控制。
還有不少果蔬農(nóng)戶嘗試在網(wǎng)上通過直播的方式售賣，挽救時令水果，盡可能減少損失，多渠道出貨。
只是，線上銷售水果品類，對其冷鏈系統(tǒng)的依賴性也特別強，如果不降低水果的損耗率，線上很難成為水果銷售的主要渠道，況且目前國內(nèi)的冷鏈物流條件和成本，也很難滿足需求。
3
未來預測
近日，不少人的朋友圈被華為創(chuàng)始人任正非在內(nèi)部論壇的發(fā)文刷屏，文中表示，未來十年全球都不太好過。所以他認為，華為應該改變思路和經(jīng)營方針，從追求規(guī)模轉(zhuǎn)向追求利潤和現(xiàn)金流，保證度過未來三年。
此言一出，直接影響到了股市，更有網(wǎng)友評論：一家未上市的公司喊話努力活下去，4400多家上市公司集體活不下去了。
其實，喊出類似口號的，不止任正非一人。上周五，國美黃光裕發(fā)了一封內(nèi)部信。國美也要蟄伏，也要把資源聚焦，活下去。而在此之前，美的集團董事長方洪波也曾經(jīng)說過“未來三年，前所未有的寒冬?！?/span>
“活下來，有質(zhì)量的活下來，邊緣的業(yè)務，該關(guān)就關(guān)”也是上半年整個零售業(yè)的寫照。
曾被資本青睞的某些前置倉和倉儲店消失在對手的虎視眈眈下，大賣場繼續(xù)無休止關(guān)停，社區(qū)團購的部分玩家消失。
而在近幾日相繼發(fā)布的財報預警中，“預虧”更是多數(shù)零售企業(yè)的主旋律。其中，人人樂虧損最為嚴重，預計凈利潤虧損2.2億元-2.7億元；北京京客隆則預計凈利潤虧損0.12-0.15億元。
盡管，依舊將虧損“劍指”疫情反復的長期影響，消費者消費習慣發(fā)生的重大改變、消費力持續(xù)降低，再加上銷售渠道多元化，大型連鎖商超的分流嚴重等等因素，造成營收降低、毛利額下降，持續(xù)多個季度，似乎已無力回天。
商超的焦慮自然傳導到上游，供貨商清楚市場渠道千變?nèi)f化，完全依賴傳統(tǒng)渠道已經(jīng)行不通。
“之前將渠道重點放在to b的供應鏈上，給全國的商超、連鎖水果店供應產(chǎn)品，但今年發(fā)生巨大改變，開始嘗試給to c端供應，預測明年依舊是這個趨勢，為to c的供應鏈在出貨上會增加一倍，這是出于出貨量的保障?！鄙鲜鏊厶夜┴浬谈嬖V《靈獸》。
同時他表示，現(xiàn)在的經(jīng)濟形勢，已經(jīng)不適合過多投入到高端水果產(chǎn)品中，未來將對產(chǎn)品作出調(diào)整。
而根據(jù)今年南方的氣候問題，不少果蔬供貨商也預測，從下半年甚至到春節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品和果蔬的價格都會走高，因為今年比較干旱，像玉米和水稻這樣的農(nóng)作物都會減產(chǎn)，相應的水果也會減產(chǎn)，從而增加種植成本，再加上高通脹、消費布陣，消費者信心指數(shù)會持續(xù)下行，或許消費力更差。
或許未來真如任正非所判斷的那樣，那么冬天來臨的時候，記得穿好棉襖。
只是，大家的棉襖在哪里呢？（靈獸傳媒原創(chuàng)作品）
好了，這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡(luò)推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525 備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學習； 我拉你進直播課程學習群，每周135晚上都是有實戰(zhàn)干貨的推廣引流技術(shù)課程免費分享！
