來源：【荊州日報(bào)】
能吃苦、有夢想，敢擔(dān)當(dāng)、肯奮斗，是荊州青年創(chuàng)客圈對邵俊的評價，也是他的座右銘。
對于今年35歲的邵俊來說，創(chuàng)業(yè)不是一件容易的事。
上海打拼難圓“夢” 辭職返鄉(xiāng)成家立業(yè)
邵俊畢業(yè)于長江大學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)，在“魔都”上海工作10余年，逢年過節(jié)都會帶點(diǎn)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)給朋友品嘗，其中，大家最愛的是他父母做的美食——“脆皮黃瓜”。
2015年，在朋友建議下，邵俊決心在上海銷售“脆皮黃瓜”，為此他租了一個小院，請父母來生產(chǎn)這款荊州美食。一個月下來銷售額僅3萬元左右，刨開在上海生活的高昂成本，所剩無幾，這讓他萌生回家創(chuàng)業(yè)的念頭。
2018年，邵俊果斷辭職，帶上父母回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，專營“脆皮黃瓜”。
“掃攤”三月見起色 楚肴食品創(chuàng)奇跡
邵俊明白創(chuàng)業(yè)難，于是決定從“掃攤”開始。
“掃攤”，就是帶著自家產(chǎn)品一家家夜市去推銷。創(chuàng)業(yè)之初萬事難，哪怕半夜12時的點(diǎn)單，他都騎上電動車照送不誤。
2018年夏天某日，住在沙市區(qū)荊沙村的邵俊接到長江大學(xué)西校區(qū)點(diǎn)單，于是騎上電動車就去送貨。結(jié)果，回程時電動車沒電了，邵俊花了近個3小時才到把電動車推回家。
3個月之后，生意終于有了起色，邵俊團(tuán)隊(duì)每月“掃攤”銷售額從2萬元增漲到10萬元，而客戶也在一點(diǎn)點(diǎn)積累，大家開始親切地稱他為“黃瓜哥”。
這一年，中心城區(qū)許多攤販都開始做“脆皮黃瓜”。
不能讓“脆皮黃瓜”淪為“三無”產(chǎn)品”，邵俊著手注冊“俊少”商標(biāo)，推動“脆皮黃瓜”實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
一個單品“脆皮黃瓜”撐起一家企業(yè)，在業(yè)內(nèi)也算奇跡。2019年，荊州市俊少食品有限公司成立；2020年8月，第二家食品廠開始運(yùn)營。當(dāng)年9月，邵俊與朋友合作建成第三個工廠，并正式成立湖北楚肴食品供應(yīng)鏈有限公司。
隨著“脆皮黃瓜”走紅，公司又推出魚糕、魚丸、牛三鮮火鍋、洪湖鴨火鍋等20多個荊州特色食品品種，打造美食王國。
直播帶貨成“網(wǎng)紅” 荊州美食走四方
2021年，看到抖音火起來了，公司決定，主打抖音銷售模式。
2021年9月，公司正式登上抖音平臺，邵俊硬著頭皮親自“上陣”主播，每天要工作到凌晨3時許。出乎意料，平臺日均銷量達(dá)到10萬元左右，最受歡迎的竟是鹵甲魚，直接沖到抖音第一。公司半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1000萬元，較往年多了5倍，邵俊也成為勵志“網(wǎng)紅”。
今年6月，邵俊投資100萬元建了10個抖音直播間，如今已擁有8名主播，20多種荊州美食實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售、發(fā)貨、代發(fā)等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，楚肴系列食品銷往北上廣深等100多個城市。2021年，公司月銷售額最高達(dá)到240萬元。
邵俊希望公司年收入沖上3000萬元，讓家鄉(xiāng)特色食品通過電商銷往全國各地，讓更多人品嘗到荊州的特色美食。
編輯：蔡靜文
審核：楊 眉
終審：王 浩
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