從2021年9月至2022年3月，我開了一家悅刻專賣店，我將我的開店經歷做了一個記錄，分成八個部分：
第一部分，源起以及如何判斷生意
第二部分，調研獲得關鍵信息
第三部分，悅刻的加盟流程
第四部分，進銷存數據管理
第五部分，經營策略
第六部分，關于1126的突發(fā)政策應對與思考
第七部分，我為什么要結束悅刻的生意
第八部分，2022年5月1日政策分析及結束規(guī)劃
從今天起每天發(fā)表一個部分，連續(xù)分享八天。以下是第一部分：源起以及如何判斷生意。
引子
這是對我2021年5月至2022年3月11個月的開店經歷的全部記錄，包括了以下幾個階段：
5月：萌生想法，并開始書面信息調研。
6月：線下實地調研和盈虧平衡分析。
7月：整理信息，做出判斷和初步選址。
8月：選址確定，開始加盟流程。
9月：店面裝修和簽訂加盟合同，試營業(yè)。
10月-22年3月：實際經營，搭建進銷存管理工具、經營策略及調整、招聘及管理店員、品牌供貨對接等，做出結束的決定。
不要擔心這篇文章成為一篇流水賬，因為這是一篇有主線、有靈魂的文字。我將圍繞幾個關鍵問題來總結，并給大家呈現(xiàn)出我的眼中這個生意現(xiàn)在以及未來的樣子。這幾個關鍵問題是：如何判斷這個生意是否可行？如何調研獲得關鍵信息？悅刻的加盟流程是什么以及有什么坑？如何選址？如何搭建進銷存管理工具？如何經營？如何應對1126突發(fā)政策的影響？為什么我要結束悅刻的生意？
第一部分，源起以及如何判斷生意
在開始正式的文字前，先羅嗦幾句我是如何接觸到這個生意的。
2020年12月，從美團離職出來后，我自己并沒有想清楚下一步的規(guī)劃，所以一直處于探尋自己內心的狀態(tài)。前幾天讀到郭宇的一段描述，倒跟我5月之前的心理狀態(tài)還挺相似：“像在虛空之上構筑某種松弛而專注的自我平衡。由于向內審視的時間遠多于被外部窺探的時間，這種平衡起初是脆弱的，如船行于黑夜之海，感知自我存在的方位是首要任務。”我倒不是一個人在“黑夜之?！保@期間，我與一位同樣離職在家的前同事也保持著聯(lián)系，互相鼓勵和思考碰撞。有一天，他跟我說他的一位前同事去了悅刻，他說這個生意不錯，利潤率35%以上，可以去了解下。
當時，我并不對這個生意有獨特的好感，但卻模糊地認為可以是一個創(chuàng)業(yè)試驗場：投入成本10萬以內、供應鏈穩(wěn)定、投入收回時間短、經營占用時間幾乎為零、最考驗經營能力的渠道業(yè)務和快消品類……（以上的模糊判斷現(xiàn)在已經清晰，這些判斷有些對，有些錯，后面的內容會具體講到。）
所以，在“黑夜之海”，我找尋到的不是自我存在的方位，卻是臨時的創(chuàng)業(yè)試驗場。這個試驗，面臨的第一個問題是：如何判斷這個生意是可行的？
要判斷一個生意可行不可行，本質上就是判斷在需求的強度和數量基礎上，成本和收入之間的平衡點，也就是所謂的盈虧平衡點在哪里。因此，就有了以下的推導：
收入-成本需要大于0
成本=固定成本+動態(tài)成本
銷售=煙桿銷售（流量*轉化率*復購率）+煙彈銷售（流量*轉化率*復購率）
然后根據證券公司的一些研報，做出了第一個版本的盈虧平衡表：
但是以上只是理論的層面，實際的數據需要去驗證。而且，還需要去解答以下問題：什么類型的選址流量最多？流量實際是什么水平？什么經營方式的轉化率和復購最多？我所在的城市和區(qū)域租金成本如何？顧客都有什么特點？如何看待政府監(jiān)管及趨勢？
因此，圍繞以上問題，我設計了一套調研計劃。
以上是第一部分，未完待續(xù)
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