北京日報客戶端 | 記者 孫穎
8月31日，新發(fā)地市場果品批發(fā)區(qū)內(nèi)，一個占地4000多平方米的交易大廳前，花籃列陣，彩旗招展。新發(fā)地悠樂果供應(yīng)鏈正式啟用，將助力農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地端和銷售終端精準(zhǔn)對接，打造一條聯(lián)通上下游的農(nóng)產(chǎn)品“供應(yīng)鏈”。
走進(jìn)供應(yīng)鏈倉配中心，里面非常寬敞，分為常溫倉庫、凍品倉庫、集中貨架、加工分揀、商務(wù)洽談區(qū)五大區(qū)域，采購商可自行規(guī)劃設(shè)計符合自己銷售的產(chǎn)品規(guī)格細(xì)分。
“比如同樣是西梅，商超就可以直接選擇大包裝的，社區(qū)團(tuán)購就可以訂購1斤分裝的?！惫?yīng)鏈工作人員告訴記者，依托新發(fā)地市場，有著貨源穩(wěn)定、價格穩(wěn)定、品質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)勢，目前供應(yīng)鏈能夠提供水果蔬菜、干果調(diào)料、糧油、肉類、海鮮等2000余個品類，果蔬就有三四百種。
“水果生鮮的季節(jié)性很強(qiáng)，保鮮周期短，有可靠的供應(yīng)伙伴是最重要的?！币晃簧坛少徤谈嬖V記者，“遇到單品價格波動時，我們在與產(chǎn)地進(jìn)行價格談判時很難，而新發(fā)地在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域深耕多年，擁有自己的生產(chǎn)基地，在價格談判等方面有優(yōu)勢，能讓價格相對平穩(wěn)，我們提供給消費(fèi)者的價格也就更優(yōu)惠，這是一個雙贏的模式?！?/p>
“我已經(jīng)選了幾個品，生蠔、奇異果、榴蓮、西梅，味道很好，價格也很實(shí)惠！”一位在現(xiàn)場選品的社區(qū)團(tuán)購團(tuán)長品嘗了剛蒸出來的生蠔，很是滿意。她告訴記者，上輪疫情她被封控在小區(qū)里，因?yàn)檎J(rèn)識兩位新發(fā)地的蔬菜商戶，幫鄰居團(tuán)購了幾回菜，之后就一直從事社區(qū)團(tuán)購。
“疫情后為了維持社團(tuán)熱度，我是滿市場里自己踅摸貨，得自己解決運(yùn)輸問題，出現(xiàn)貨品質(zhì)量問題也得自己解決。現(xiàn)在依托新發(fā)地供應(yīng)鏈，還有售后服務(wù)，放心又省心?！边@位團(tuán)長說。
新發(fā)地悠樂果供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人徐柱經(jīng)營水果批發(fā)生意多年，對水果的行情非常敏感?！耙咔榘l(fā)生后，我們發(fā)現(xiàn)首都水果市場需求發(fā)生了很大的變化，消費(fèi)降級的同時疊加著消費(fèi)升級，水果的整體消費(fèi)量在下降，蘋果、梨、香蕉等大眾水果賣不動，但榴蓮、車?yán)遄?、西梅等中高端水果的銷售量卻明顯地上升了?！毙熘f，人們對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、食品的需求越來越旺盛，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場的門檻逐步提高，首都迎來了品牌農(nóng)業(yè)的黃金時代，這也是供應(yīng)鏈得以發(fā)展的最佳契機(jī)。
“這4000平方米的供應(yīng)鏈倉儲中心是這種探索的第一步，未來我們將向這個業(yè)態(tài)傾斜?！毙掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場董事長張玉璽說，中國是小生產(chǎn)對大流通的供應(yīng)格局，農(nóng)批市場是農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道，比如新發(fā)地市場，2021年農(nóng)產(chǎn)品總交易量就達(dá)到1388萬噸。為了讓上游供應(yīng)鏈更加穩(wěn)定可控，新發(fā)地組織商戶們在全國建了300多萬畝的種植基地，還有海外的30萬畝進(jìn)口果品基地，從地頭到市場的供應(yīng)鏈已經(jīng)很完善，還探索了直通車、便民店、生鮮連鎖超市、城市智能配送等下游供應(yīng)鏈。
張玉璽說，隨著市場環(huán)境的變化，商業(yè)模式也在發(fā)生著巨大的變化，尤其是疫情之后，電商、社區(qū)團(tuán)購、直播帶貨等銷售模式涌現(xiàn)。此次新發(fā)地與市場大商戶合作打造的悠樂果供應(yīng)鏈，就是希望通過市場的平臺，利用商戶的資源，把整個上下游聯(lián)系起來，為商超、機(jī)關(guān)單位、大專院校、生鮮連鎖、社區(qū)團(tuán)購、直播電商等提供標(biāo)準(zhǔn)化、定制化產(chǎn)品，為農(nóng)產(chǎn)品流通提供更高效的供應(yīng)鏈。
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