競品王麻子，拍了一整天的蒜。
肚哥觀點(diǎn)：
分工越來越精細(xì)，是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。從這個(gè)角度來講，張小泉的那把菜刀不必?fù)碛信乃獾墓δ堋?/span>
甚至，正在圍繞廚房場景進(jìn)行多元產(chǎn)品矩陣布局的張小泉，完全可以更加大膽一些，憑借這次輿情事件順勢(shì)推出一款蒜臼產(chǎn)品，再度收割細(xì)分市場。
提起張小泉，大家能想到的一定就是剪刀和菜刀。
這也是1628年就成立的老品牌給這家企業(yè)留下的最寶貴的財(cái)富。只是，最近的輿情事件讓張小泉頗為被動(dòng)。
簡單回顧一下：
顧客買張小泉菜刀拍蒜，菜刀斷了。張小泉客服以及后續(xù)的回應(yīng)稱，這款菜刀硬度高、鋒利度高，韌度差，橫拍容易斷。
這與外界想象的菜刀有點(diǎn)不太一樣。
西漢時(shí)期去外地出差的張騫，把大蒜引進(jìn)國內(nèi)。而崇禎元年，張小泉品牌問世。兩個(gè)本不搭邊的物種在日后老百姓的烹飪大計(jì)中扮演著互愛互拍的角色。拿菜刀剁骨頭、拍黃瓜、拍大蒜，屬于基操。
張小泉的回應(yīng)有極高的可信度，不同材質(zhì)的產(chǎn)品，側(cè)重點(diǎn)不同。如果以此事件來斷定張小泉的菜刀不結(jié)實(shí)，不夠客觀。
但是，脫離現(xiàn)實(shí)語境的創(chuàng)新，極有可能被釘在恥辱柱上。產(chǎn)品的任何創(chuàng)新，都不應(yīng)該以犧牲原有基礎(chǔ)功能為代價(jià)的。
這個(gè)輿情事件估計(jì)讓張小泉研發(fā)部成員承擔(dān)著很大的壓力。這家公司擁有95名研發(fā)人員，每年的研發(fā)費(fèi)用有2000多萬左右。生產(chǎn)的菜刀連蒜都拍不了，難免讓人質(zhì)疑這些費(fèi)用都花到哪了。
實(shí)際上，蒜還是那個(gè)蒜，張小泉已經(jīng)不是過去的張小泉了。如果你還是用一個(gè)刀具生產(chǎn)商的視角來審視張小泉時(shí)，那已經(jīng)有些落伍。
刀剪是張小泉的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，該公司在此基礎(chǔ)上圍繞家居場景進(jìn)行多元產(chǎn)品矩陣的布局，并成立了廚具廚電事業(yè)群和家居五金事業(yè)群。
2021年，張小泉營收7億6千萬，利潤9800萬。刀剪產(chǎn)品賣了5億2千萬，廚具廚電賣了1億5千萬，家居五金賣了7800萬。
所以說，張小泉的產(chǎn)品矩陣越來越全面，其覆蓋的領(lǐng)域也逐漸寬泛。在這個(gè)大背景下，張小泉把拍蒜的功能從菜刀身上摘出去，顯然有利于其拓展新的品類。
一直以來，讓專業(yè)的人干專業(yè)的事，被視為社會(huì)文明程度更高的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。將拍蒜這個(gè)實(shí)際訴求放大，完全可以支撐一個(gè)蒜臼新產(chǎn)品。
或許，這個(gè)研發(fā)計(jì)劃已經(jīng)擺在了張小泉研發(fā)人員的電腦桌面上。如果徹底打開我們的想象，不排除蒜臼會(huì)成為張小泉未來的第二增長曲線。
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