2019年末，新型冠狀病毒肺炎疫情來襲，全國醫(yī)護人員、公安民警堅守一線，并肩戰(zhàn)斗。恢復正常生活的時間一次次推遲，這大概是所有人從未想到過的一次長假，不過原因卻是我們不愿接受和面對的。
漸漸地，朋友圈里刷新的信息里除了疫情信息實時報道外，開始出現(xiàn)了居家美食圖片。朋友們一個個在家都閑不住了，畢竟民以食為天，長時間呆在家里，總是要找些事情做，各種電子產品雖然能打發(fā)時間，卻無法滿足口腹之欲。精神滿足之余，大家都跟著小視頻學習動手，油條、油餅、涼皮、面包等成為朋友圈的網紅美食，樂于動手做美食的人們彼此互稱"新冠大廚"，大家雖然無法知曉霍亂時期的愛情模樣，卻能品味疫情時期的美食味道。做菜的人樂在其中，看圖的人躍躍欲試。食物大概是最能喚醒舌尖美好和撫慰不平心情的良方了。
山西人向來是熱愛面食的，大同刀削面、莜面栲栳、高粱面魚、燒麥、面塑等是我和許多其他山西在外游子心底的朱砂痣和白月光，總是魂牽夢繞，咂摸回味。一方水土養(yǎng)一方人，一直覺得，地方美食或許正能反映出當?shù)氐娜宋奶厣?span id="dvu8aio" class="candidate-entity-word" data-gid="1032589" qid="6527567872623908109" mention-index="0">山西美食映射出山西人的質樸厚道、淳樸勤儉,......疫情來臨時，也許正是這些特質讓山西人面對突如其來的苦難能夠多一份堅定、多一些從容，如同1998年面對洪澇災害、2008年面對凍雨雪災一樣，這次大家再次攜手咬緊牙關抗擊疫情。
遙想那是一天下午，腦子里那香噴噴的大油條的身影一直揮散不去，軟磨硬泡懇求媽媽“出山”，和面、醒面、捏劑子、起鍋燒油，三下五除二，一鍋金黃酥脆的油條擺在你面前，不得不感嘆手藝之嫻熟
小視頻平臺刷到的酸菜汆白肉讓人口舌生津，垂涎欲滴，翻箱倒柜找到前段時間物資采買購入的一包“正宗東北酸菜”，五花肉焯水切片，酸菜下鍋香味撲鼻，再加兩塊豆腐，別提了！
人間煙火氣，最撫凡人心，一啄一飲，雖皆有定數(shù)，卻能做出種種滋味，或豁達，或積極，或平靜......洗手做羹湯者和用心品味者都知道這其中的不同。沒有一個冬天不會過去，沒有一個春天不會來臨。
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