臨期食品能掙錢嗎，最近問這個事的人有點多啊。
首先啊，咱們得先弄明白什么叫臨期食品，說白了就是那些臨近保質(zhì)期，又不是馬上要到期，或者已經(jīng)過期的食品，早在2012年前后，咱們這邊就已經(jīng)明確的規(guī)定了食品保質(zhì)期臨界的六級標(biāo)準(zhǔn)，一般來說啊，18個月保質(zhì)期的餅干糖塊，剩40天就算臨期了，12個月以下的保質(zhì)期的方便面牛奶的臨界期就是20天。像一些大型的商超市場，他們對食品的臨界期限要求的更嚴(yán)格，基本上在食品保質(zhì)期到40%左右的時候，就會退給供應(yīng)商，然后這些東西到了供應(yīng)商那兒也就變成臨期食品了。
那咱們這邊每年產(chǎn)生的臨期食品規(guī)模到底有多大呢？
一千多個億！
那有些朋友可能就好奇了，說這些玩意全部都過期了，那還不如白送我呢，是不是改了日期又賣回來了？
沒有的事啊！其實臨期食品這個買賣一直就有人干，而且你也不用擔(dān)心，這玩意過期了就沒有人要，當(dāng)然了，咱們說的肯定是正經(jīng)生意啊，早先的時候，這個臨期食品的處理還是相對封閉的，為什么呀？比如市面上一批價值50玩的臨期巧克力，你只要能摸著秒門兒，三四萬就能拿下，完了你就算超低價揮淚大甩賣，掙個十幾萬的利潤也是相當(dāng)?shù)妮p松，就更別說你能切著那些大牌兒的俏貨了，那真是拉到哪兒都能給你分分鐘消化掉。
要是咱們切了一大堆庫存結(jié)果賣不掉怎么辦呢？
別慌，那些賣不出去的，像什么面包，餅干，掛面，膨化食品，這些干料連包裝都不用拆，忘機器里面一扔，這邊兒破袋，另一邊就把包裝給吐出來了，剩下的就粉碎打成小顆粒，之后裝袋按噸賣給飼料廠，像谷物類的最便宜差不多1000塊錢左右，飼料及餅干粉面包渣的價格一般在1600-1800，膨化食品貴點兒，能賣到2000以上，像成箱成桶的奶制品呢，可以加工發(fā)酵成有機肥料和沼氣，下架的各種食物油，那當(dāng)然就是生物質(zhì)柴油的好材料了。你聽著這買賣不錯吧，對，好多人都是這樣想的，所以后來干這個行業(yè)的人慢慢就多了，這切貨的價格也往上漲了一點，但是，咱們基本上也能低于貨值的一半兒拿貨，也還是能掙錢，也就在這個時候，出現(xiàn)了所謂的臨期食品專賣店。
那這一行業(yè)的利潤怎么樣呢？
有這個店主就計算過啊，說臨期食品的毛利潤在70%左右，就算除掉損耗，場地，人工，運輸，倉庫，等等等等·······也能剩個40%，還可以吧，但是，現(xiàn)在做的人更多了就不太好弄了。
為什么呢？【圖片】首先原來臨期食品的主力消費場景是在哪兒呢？工地小賣部，農(nóng)村大集什么的，甚至包括城里邊老年人比較集中的社區(qū)，但是你賣這種東西吧，流動作業(yè)偶爾搞一搞促銷活動還可以，天天讓誰吃快過期的，誰心里是不是也得有點想法啊，而且再說了，什么叫人性，偶爾趕上了叫占便宜，太容易到手就不珍惜，其次啊，臨期食品的這個臨期，就決定了購買的人不可能一次買的太多，而且他本身的客單價又不高，所以臨期食品可以引流，但最好搭配著賣一些正常點的高利潤的商品，比如你本身就有一個小超市，弄個貨架干這個事，幫幫自己拉拉酒量就挺好的，再次了，咱就得說現(xiàn)在這不得了的線上銷售渠道了，又是社區(qū)團購，又是短視頻直播的，還有微商呢！
這些所有的渠道，全都能消化臨期食品嗎？
賣半天臨期還沒人正品打折狠，那還做什么做啊，最最關(guān)鍵的是，你要是不能找到一個穩(wěn)定的一手貨源，你在線上買買還湊活。線下開超市怎么干啊，這個月你賣的好的東西，下個月就可能拿不到了。
這是為什么呢？
這個月供應(yīng)商進50玩的貨鋪超市，完了超市退20萬回來，你說下個月那供應(yīng)商要是還望那超市接著鋪50萬的貨，就為了能給你創(chuàng)造出20玩的臨期庫存來，他是不是哪個器官有點毛病呢？當(dāng)然了，我說的這個還是你掌握一手貨源的情況，能低價拿到臨期的庫存。
那這一行能不能做呢？
如果你的是二手貨或者三手貨，你賣不動想甩的時候可就只能認(rèn)賠了，更不用說你上家了，他會不會從線上甩賣，沖擊你的銷量了，所以要我說，你要是本身就是開小賣部或者開超市的，或者是社區(qū)團購的團長，弄點兒臨期食品，十有八九能掙點，但是你要是想專門開一家線下門店做這個，而且還是從別人那里拿二手貨，我勸你還是三思而后行，你好好想想吧，這貨有便宜，大家都想要，還好賣，還能掙錢，那你的上家為什么不自己干呢？【圖片】
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