臨期食品能掙錢嗎,最近問這個(gè)事的人有點(diǎn)多啊。
首先啊,咱們得先弄明白什么叫臨期食品,說白了就是那些臨近保質(zhì)期,又不是馬上要到期,或者已經(jīng)過期的食品,早在2012年前后,咱們這邊就已經(jīng)明確的規(guī)定了食品保質(zhì)期臨界的六級標(biāo)準(zhǔn),一般來說啊,18個(gè)月保質(zhì)期的餅干糖塊,剩40天就算臨期了,12個(gè)月以下的保質(zhì)期的方便面牛奶的臨界期就是20天。像一些大型的商超市場,他們對食品的臨界期限要求的更嚴(yán)格,基本上在食品保質(zhì)期到40%左右的時(shí)候,就會退給供應(yīng)商,然后這些東西到了供應(yīng)商那兒也就變成臨期食品了。
那咱們這邊每年產(chǎn)生的臨期食品規(guī)模到底有多大呢?
一千多個(gè)億!
那有些朋友可能就好奇了,說這些玩意全部都過期了,那還不如白送我呢,是不是改了日期又賣回來了?
沒有的事?。∑鋵?shí)臨期食品這個(gè)買賣一直就有人干,而且你也不用擔(dān)心,這玩意過期了就沒有人要,當(dāng)然了,咱們說的肯定是正經(jīng)生意啊,早先的時(shí)候,這個(gè)臨期食品的處理還是相對封閉的,為什么呀?比如市面上一批價(jià)值50玩的臨期巧克力,你只要能摸著秒門兒,三四萬就能拿下,完了你就算超低價(jià)揮淚大甩賣,掙個(gè)十幾萬的利潤也是相當(dāng)?shù)妮p松,就更別說你能切著那些大牌兒的俏貨了,那真是拉到哪兒都能給你分分鐘消化掉。
要是咱們切了一大堆庫存結(jié)果賣不掉怎么辦呢?
別慌,那些賣不出去的,像什么面包,餅干,掛面,膨化食品,這些干料連包裝都不用拆,忘機(jī)器里面一扔,這邊兒破袋,另一邊就把包裝給吐出來了,剩下的就粉碎打成小顆粒,之后裝袋按噸賣給飼料廠,像谷物類的最便宜差不多1000塊錢左右,飼料及餅干粉面包渣的價(jià)格一般在1600-1800,膨化食品貴點(diǎn)兒,能賣到2000以上,像成箱成桶的奶制品呢,可以加工發(fā)酵成有機(jī)肥料和沼氣,下架的各種食物油,那當(dāng)然就是生物質(zhì)柴油的好材料了。你聽著這買賣不錯(cuò)吧,對,好多人都是這樣想的,所以后來干這個(gè)行業(yè)的人慢慢就多了,這切貨的價(jià)格也往上漲了一點(diǎn),但是,咱們基本上也能低于貨值的一半兒拿貨,也還是能掙錢,也就在這個(gè)時(shí)候,出現(xiàn)了所謂的臨期食品專賣店。
那這一行業(yè)的利潤怎么樣呢?
有這個(gè)店主就計(jì)算過啊,說臨期食品的毛利潤在70%左右,就算除掉損耗,場地,人工,運(yùn)輸,倉庫,等等等等·······也能剩個(gè)40%,還可以吧,但是,現(xiàn)在做的人更多了就不太好弄了。
為什么呢?【圖片】首先原來臨期食品的主力消費(fèi)場景是在哪兒呢?工地小賣部,農(nóng)村大集什么的,甚至包括城里邊老年人比較集中的社區(qū),但是你賣這種東西吧,流動作業(yè)偶爾搞一搞促銷活動還可以,天天讓誰吃快過期的,誰心里是不是也得有點(diǎn)想法啊,而且再說了,什么叫人性,偶爾趕上了叫占便宜,太容易到手就不珍惜,其次啊,臨期食品的這個(gè)臨期,就決定了購買的人不可能一次買的太多,而且他本身的客單價(jià)又不高,所以臨期食品可以引流,但最好搭配著賣一些正常點(diǎn)的高利潤的商品,比如你本身就有一個(gè)小超市,弄個(gè)貨架干這個(gè)事,幫幫自己拉拉酒量就挺好的,再次了,咱就得說現(xiàn)在這不得了的線上銷售渠道了,又是社區(qū)團(tuán)購,又是短視頻直播的,還有微商呢!
這些所有的渠道,全都能消化臨期食品嗎?
賣半天臨期還沒人正品打折狠,那還做什么做啊,最最關(guān)鍵的是,你要是不能找到一個(gè)穩(wěn)定的一手貨源,你在線上買買還湊活。線下開超市怎么干啊,這個(gè)月你賣的好的東西,下個(gè)月就可能拿不到了。
這是為什么呢?
這個(gè)月供應(yīng)商進(jìn)50玩的貨鋪超市,完了超市退20萬回來,你說下個(gè)月那供應(yīng)商要是還望那超市接著鋪50萬的貨,就為了能給你創(chuàng)造出20玩的臨期庫存來,他是不是哪個(gè)器官有點(diǎn)毛病呢?當(dāng)然了,我說的這個(gè)還是你掌握一手貨源的情況,能低價(jià)拿到臨期的庫存。
那這一行能不能做呢?
如果你的是二手貨或者三手貨,你賣不動想甩的時(shí)候可就只能認(rèn)賠了,更不用說你上家了,他會不會從線上甩賣,沖擊你的銷量了,所以要我說,你要是本身就是開小賣部或者開超市的,或者是社區(qū)團(tuán)購的團(tuán)長,弄點(diǎn)兒臨期食品,十有八九能掙點(diǎn),但是你要是想專門開一家線下門店做這個(gè),而且還是從別人那里拿二手貨,我勸你還是三思而后行,你好好想想吧,這貨有便宜,大家都想要,還好賣,還能掙錢,那你的上家為什么不自己干呢?【圖片】
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