“春節(jié)”作為農(nóng)歷臘月到正月的交替，漁民們迎來了一年中滿載豐收的季節(jié)，而大眾也迎來了年宴團圓、闔家迎春的開端。在湖北，這個號稱全國最愛吃魚的省份，作為千湖之省，湖多魚多、人也嗜魚。在除夕湖北人的團年宴上自然更少不了年年有“魚”了。各類鮮魚、臘魚也成為了象征千湖之省“年味“的印記。
此次年貨節(jié)，京東旗下生活消費商城京喜，就將聚焦各地消費者囤年禮、備年貨、品年味三大場景多樣化消費需求，搭建因地制宜，按需適配的數(shù)智化年貨供應(yīng)鏈。在湖北，京喜就首創(chuàng)了“京喜社區(qū)活鮮計劃”，讓源自湖北鄂州的武昌魚、湖北鮮活大草魚等各類湖北地產(chǎn)的鮮活水產(chǎn)，都“游”進了社區(qū)、“游”上了餐桌。帶領(lǐng)大家尋家鄉(xiāng)味，過一個地道中國年。
活鮮進社區(qū) 過個“鮮活”年
近日，京東與央視春晚聯(lián)合宣布，京東成為中央廣播電視總臺2022年春節(jié)聯(lián)歡晚會獨家互動合作伙伴。京喜也將借春晚，在除夕夜這個中國人春節(jié)儀式感的最高潮，打造#尋家鄉(xiāng)味、過中國年#專題活動，聯(lián)合來自全國各地特色老字號、非遺食品、地標活鮮產(chǎn)地，為消費者帶來家鄉(xiāng)特色年味，宅家看春晚吃年夜飯除夕的團年宴，也讓消費者過一個家味十足的，安全、團圓、輕松年。
武昌魚，得名可以追溯到三國時期，脂厚味美，后又因“才飲長江水，又食武昌魚”著名詩句，愈加聞名遐邇，而產(chǎn)自鄂州的武昌魚更是獲得全國首個淡水魚原產(chǎn)地證明，為了讓消費者的年夜飯吃得“地道”，京喜特別挑選了鄂州原產(chǎn)地的武昌魚讓大家嘗個鮮。還有日常居民們比較難吃到的散養(yǎng)大草魚，肉質(zhì)鮮嫩肥美，特別適合制作腌魚、臘魚，此次年貨節(jié)京喜也特別選供了5條一組7斤以上的大草魚，還能疊加年貨節(jié)的優(yōu)惠券福利，讓消費者一次性超值備齊過年所需。
同時，為了幫助居民解決囤貨過剩、處理不便等痛點，京喜還在活鮮計劃站點，設(shè)立了京喜聯(lián)合水產(chǎn)專業(yè)運輸機構(gòu)自研的多溫層、多水域活氧水缸，提供活鮮寄養(yǎng)、活魚現(xiàn)宰、活魚腌臘等多樣化的便民服務(wù)。真正實現(xiàn)買新鮮、不囤貨、輕加工，足不出社區(qū)就能過上超值、鮮味、便利年。
除了地道“土年味”，帝王蟹、波士頓龍蝦、面包蟹、珍寶蟹、羅氏蝦等超鮮活的“洋鮮味”，也將通過京喜以超實惠的價格走上武漢市民的餐桌，讓消費者輕松享用一桌活鮮年宴大餐。
據(jù)了解，在除夕當晚，消費者們還可通過京東APP春晚活動搖一搖瓜分15億紅包及好物，瓜分的紅包也可以在京喜全站使用。同時，京喜還將在15億京東紅包、好物基礎(chǔ)上再加碼。從小年到元宵，放出京喜APP新春有禮10元全品類券全民免費抽、除夕大福利1元黃金限時秒、天天壓歲錢瓜分3億紅包、春節(jié)限時福利好貨包郵1元起等四重京喜福利，讓消費者買年貨、更省錢。
做活水產(chǎn)供應(yīng)鏈 讓地標水產(chǎn)“躍”出圈
湖北為魚米之鄉(xiāng)，水產(chǎn)豐富，需求量大，而長在千湖之省的湖北消費者更是對活鮮的新鮮感知尤為強烈。
魚類作為活鮮，運輸存活難度較大，對于許多上班族來說，平日忙碌一天，下班時到市場就較難買到鮮活的活鮮了。為了盡可能的給社區(qū)消費者創(chuàng)造便利，并體驗省錢省心的購物體驗，21年下半年，京喜湖北開始試點 “京喜社區(qū)活鮮計劃”，也成為了社區(qū)電商領(lǐng)域，活鮮到家業(yè)態(tài)的首創(chuàng)。
“目前，社區(qū)電商領(lǐng)域鮮活水產(chǎn)運輸為了節(jié)約成本，基本以宰殺后冷凍供應(yīng)，僅有部分是用氧氣包活魚；由于氧氣包帶氧量有限，所以活魚存活時間也非常有限。這樣也很難滿足消費者希望隨時買到新鮮活鮮的需求，考慮到居民們的這一痛點，我們就在想為什么不可以做好活鮮寄養(yǎng)呢？這樣消費者們回家到樓下，就能順手提著鮮活的水產(chǎn)回家了。同時，也不怕買多了一次性吃不完，可以隨時寄樣在我們的站點，隨時吃新鮮?！本〇|集團京喜事業(yè)群湖北業(yè)務(wù)商品部采銷經(jīng)理易松介紹。
很快，京喜在武漢的京喜站點就首創(chuàng)了寄養(yǎng)模式，同時還聯(lián)合專業(yè)水產(chǎn)運輸機構(gòu)自主研發(fā)了多溫層、多水域的活氧水缸，能一缸滿足咸水、淡水、冷水、常溫等多樣化水產(chǎn)的寄樣條件。滿足用戶便捷、鮮活、安全的切實需求。
與此同時，京喜社區(qū)活鮮計劃，也在進一步反向推動供應(yīng)鏈的降本增效，“京喜的供應(yīng)鏈能縮減鮮活水產(chǎn)在傳統(tǒng)渠道的流通環(huán)節(jié)，也有助于打造核心規(guī)模單品，實現(xiàn)集約化產(chǎn)地直采，降低鮮活水產(chǎn)運輸存貨損耗，降低流轉(zhuǎn)費用，讓消費者吃得好、更吃得省?！币姿山榻B。
此次京喜年貨節(jié)期間，通過社區(qū)活鮮計劃全面擴大了品類服務(wù)范圍，提供的活鮮種類更加豐富多樣，目前已實現(xiàn)魚蝦蟹貝的全品類覆蓋。為更多的社區(qū)消費者，打造足不出社區(qū)就能盡享多重便利服務(wù)、備齊超值好年貨的新體驗，京喜還會提供豐富的活鮮宰殺視頻、活鮮菜譜操指引，讓消費者輕輕松松就能料理出一桌活鮮大餐。
截止目前，年貨節(jié)期間，湖北大草魚就創(chuàng)造了單日銷售環(huán)比日常增加136倍的佳績，而活鮮總體也備受消費者歡迎，總體銷售環(huán)比增長12.5倍。
據(jù)了解，京喜已經(jīng)在潛移默化中改變著社區(qū)消費者們的年貨節(jié)消費，從以往的基礎(chǔ)供應(yīng)，進一步上升至需求滿足。通過以店團為核心，融合了京喜APP、京喜拼拼、京東掌柜寶、線下中小門店及社區(qū)服務(wù)團點，并基于LBS為用戶構(gòu)建到店、到家、預(yù)售自提等多場景、多模式銷售渠道，為消費者帶來省錢、省心、便捷的生活消費體驗。
目前，京喜“社區(qū)鮮活計劃”已構(gòu)建完成了市場集采+產(chǎn)地直發(fā)結(jié)合復合型供應(yīng)鏈生態(tài)，后續(xù)還將增設(shè)倉配分揀中心，進一步確保貨源和履約；同時京喜也將為站長提供更多樣化的活鮮暫養(yǎng)設(shè)備選擇方案，以滿足對淡水、海水等不同屬性水產(chǎn)的養(yǎng)殖條件，并搭建完善的產(chǎn)供銷一體的標準活鮮品質(zhì)銷售體系。
未來，京喜將通過對近場零售的布局，進一步洞悉新興消費市場的消費者潛在需求，反饋至水產(chǎn)養(yǎng)殖上游，進一步實現(xiàn)區(qū)域化的按需供給，最終拉動市場潛在的個性化消費。讓更多像鄂州武昌魚、湖北大草魚這樣平時老百姓難得吃到的活鮮水產(chǎn)，能借助京喜走上全省乃至根全國消費者餐桌，讓消費者嘗到鮮，也讓更多的養(yǎng)殖戶嘗到甜。
本文源自金融界資訊
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