來源：【農(nóng)民日報(bào)】
21年前，湖北省潛江市積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權(quán)在拋荒的低湖田中投下一把蝦苗。這一投，投出了潛江市產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一張“金名片”。潛心耕耘小龍蝦特色產(chǎn)業(yè)二十余載，潛江市走出了一條產(chǎn)業(yè)振興引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的發(fā)展之路，形成了集選育繁育、生態(tài)種養(yǎng)、加工出口、餐飲美食、精深加工、電子商務(wù)等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，全市蝦-稻全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破600億元，帶動20萬人就業(yè)增收、2萬人脫貧致富。
一片片稻田稻豐蝦肥，一家家農(nóng)戶致富增收，一個個產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，“世界龍蝦看中國、中國龍蝦看湖北、湖北龍蝦看潛江”逐步成為現(xiàn)實(shí)。近日，記者前往熊口鎮(zhèn)趙腦萬畝蝦稻共作基地、中國小龍蝦交易中心等地，探尋潛江小龍蝦實(shí)力“出圈”背后的故事，感受產(chǎn)業(yè)發(fā)展給農(nóng)民群眾帶來的生活新變化。
“蝦稻共作”拓展增收空間
盛夏時節(jié)，趙腦萬畝蝦稻共作基地中一片生機(jī)盎然。碧綠的農(nóng)田中，棵棵水稻長迎著陽光，長勢正盛，宛如一幅美麗的田園生態(tài)畫卷。波光粼粼的水田中，小龍蝦已潛到水底，不見蹤影，偶有冒出的片片漣漪彰顯著活潑又旺盛的生命力。
“蝦稻共作”模式，是潛江農(nóng)民創(chuàng)造力的體現(xiàn)，更是一筆寶貴的智慧財(cái)富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“蝦稻共作”模式畝平收益是單一種植水稻收益的五倍多，既大幅提升了種田種糧收益，又有效提升了糧食產(chǎn)品品質(zhì)。
與此同時，蝦與稻共生共長，水稻秸稈腐爛產(chǎn)生的腐殖質(zhì)可被小龍蝦直接利用，腐爛培養(yǎng)的浮游生物是蝦苗的開口餌料，剩余的有機(jī)質(zhì)直接還田，小龍蝦產(chǎn)生的糞便增加稻田肥力，既保證了生態(tài)安全，又保證了食品安全，釋放出良好的生態(tài)效益。
趙腦村萬畝蝦稻共作基地。
站在瞭望臺上，俯瞰一片片綠油油的稻田禾苗，趙腦村黨支部書記趙常洪的思緒一下被拉回到了十幾年前?！拔覀冞@里地勢比較低，交通不便，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本高，一開始也曾經(jīng)嘗試種水稻，但效益不好，收入微薄。”趙常洪回憶道。
2013年，趙腦村迎來了轉(zhuǎn)折點(diǎn)。“當(dāng)時村里將土地流轉(zhuǎn)給當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)華山公司，公司將實(shí)施土地集中連片整理，土地規(guī)模更大，改造成標(biāo)準(zhǔn)蝦稻共作單元后，再反租給農(nóng)戶?！壁w常洪說，就這樣，趙腦村發(fā)展“蝦稻共作”產(chǎn)業(yè)的大門就此打開。
而趙常洪所說的，則是當(dāng)?shù)刂摹叭A山模式”，華山公司以每平方米1元的價格租賃趙腦村農(nóng)戶土地經(jīng)營權(quán)，整村流轉(zhuǎn)科學(xué)規(guī)劃整治。按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)“蝦稻共作”養(yǎng)殖單元260個，每個養(yǎng)殖單元為40畝，再反租倒包給農(nóng)戶，農(nóng)戶成為二級經(jīng)營主體。農(nóng)戶養(yǎng)殖的小龍蝦由公司收購，并設(shè)定產(chǎn)品保護(hù)價，種養(yǎng)殖收入全部歸農(nóng)戶所有,生產(chǎn)積極性大大提高。
標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為好價“護(hù)航”
“看，這是我們專門委托相關(guān)公司打造的標(biāo)準(zhǔn)化泡沫箱，為運(yùn)輸小龍蝦量身定做！”在中國小龍蝦交易中心的分揀打包區(qū)，潛網(wǎng)集團(tuán)董事長康峻舉著一個泡沫箱子興高采烈地介紹。在他身后不遠(yuǎn)處的蝦谷快運(yùn)中心，一輛輛滿載白色保溫箱的大貨車已經(jīng)整裝待發(fā)，準(zhǔn)備將小龍蝦運(yùn)往全國各地的餐桌。
作為全國最大的小龍蝦交易中心，中國小龍蝦交易中心由潛網(wǎng)集團(tuán)運(yùn)作，搭建了全國首家小龍蝦垂直電商交易平臺“蝦谷360”以及全程智能跟蹤服務(wù)的物流平臺“蝦谷快運(yùn)”。供應(yīng)商將收購來的小龍蝦在市場檔口分揀、置冰、打包、發(fā)貨，一氣呵成，覆蓋全國500多個大中城市的冷鏈物流網(wǎng)能讓小龍蝦在到達(dá)顧客手中時仍保持著鮮活的狀態(tài)。2020、2021年中心交易額都在80億元以上，高峰期日交易量達(dá)1500噸，2022年交易額預(yù)計(jì)可突破120億元。
李懷雄是交易中心的市場管理員之一，據(jù)他介紹，每個商家在這里都擁有一個專屬的檔口，對小龍蝦進(jìn)行清洗、分揀。蝦根據(jù)肉眼可見的顏色，分青蝦和紅蝦，2-4錢規(guī)格小龍蝦一般稱小青、小紅，4-6錢規(guī)格為中青、中紅，6-8錢規(guī)格為大青、大紅，9錢及以上規(guī)格為炮頭，青炮頭、紅炮頭。“每個檔口都有十幾個分揀工，等分揀完了就可以裝箱打包，從快運(yùn)中心那里運(yùn)往全國各地?！崩顟研壅f。
交易中心的分揀打包區(qū)。
康峻手中小小的泡沫箱也藏著大名堂?？稻榻B，以前的泡沫箱是不帶氣孔的，為了能排水、透氣，往往需要商戶自己用竹簽扎孔?！艾F(xiàn)在這個最新的保箱自帶透水孔，一個標(biāo)準(zhǔn)箱能夠裝25斤左右的小龍蝦，我們還會在每個泡沫箱中放入保鮮用的冰柱，冰柱外再裹上一層塑料袋，最外面還有氣泡袋 ，用來隔絕小龍蝦直接接觸冰塊。”康峻說，“通過這一個箱子的變化，就能看出我們的產(chǎn)業(yè)在不斷創(chuàng)新完善，越來越規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化！”
近年來，潛江市不僅逐步形成比較完善的稻蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，還致力于“潛江龍蝦”品牌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系的打造，而這也成為潛江小龍蝦賣高價、賣好價的堅(jiān)實(shí)后盾。
“小龍蝦是個富民產(chǎn)業(yè)，把服務(wù)配套做好，讓產(chǎn)業(yè)越來越規(guī)范，就是在保障農(nóng)民的利益?，F(xiàn)在我們有了更專業(yè)的檢測標(biāo)準(zhǔn)、分揀標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，從各個環(huán)節(jié)精益求精，客戶當(dāng)然愿意來買。我們一方面能保證充足的貨源供應(yīng)，又能保障品質(zhì)和鮮活度，所以能賣出好價錢?！笨稻f。
一只蝦一袋米繪就富民新圖
小龍蝦產(chǎn)業(yè)成為名副其實(shí)的明星產(chǎn)業(yè)，潛江市借此走出了一條脫貧致富、富民增收的特色之路，產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果更多地惠及廣大農(nóng)民，農(nóng)民生活水平節(jié)節(jié)提升，生活質(zhì)量明顯改善，一張鄉(xiāng)村振興、強(qiáng)村富民的畫卷正徐徐展開。
“在養(yǎng)殖小龍蝦之前，我種過棉花、水稻、油菜，但收入很少，還需要靠打零工補(bǔ)貼家用。一開始，我也對這種模式有顧慮，但這幾年平均每個養(yǎng)殖單元的純收入都能達(dá)到10萬元以上，收入翻了好多倍?！壁w腦村村民倪宗善說。
將土地流轉(zhuǎn)后，趙腦村的土地集中起來成了示范養(yǎng)殖基地，而趙腦村大部分村民則離開村莊，遷入熊口鎮(zhèn)上的華山趙腦綜合社區(qū)，開始了新生活。倪宗善家干凈整潔、窗明幾凈，夫婦二人和老母親共同居住，130多平方米的三室一廳，完全滿足一家人的居住需求?！拔颐刻焐衔珧T著三輪車回田里看看，往田里加加水，或者給小龍蝦投投食，差不多忙活一個多小時就能回家了。下午我就做點(diǎn)自己喜歡的事，生活得還是很舒服的?！?
龍灣鎮(zhèn)鄭家湖村曾是潛江市重點(diǎn)貧困村，而現(xiàn)在“小龍蝦車”“小龍蝦房”隨處可見。村民張昌五感慨，種稻養(yǎng)蝦直接幫他脫了貧。
華山趙腦綜合社區(qū)。
張昌五女兒讀大學(xué)、兒子上高中，父母年歲高又患有多種慢性病，妻子勞動力較弱，家中責(zé)任田種植的常規(guī)農(nóng)作物收益低下，家庭非常困難。2015年2月，張昌五看到周邊農(nóng)戶養(yǎng)殖小龍蝦收益不錯，在村委會和駐村工作隊(duì)幫助下，將自己12畝稻田改成蝦稻田，當(dāng)年蝦稻每畝收益超過4000元，蝦稻種養(yǎng)收入超過5萬元，養(yǎng)魚收入達(dá)到12萬元，如今張昌五徹底告別了貧困。
據(jù)了解，潛江市已出臺政策，對脫貧戶發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)給予財(cái)政扶貧資金補(bǔ)貼、金融貸款政策支持，解決貧困戶“養(yǎng)不起”的問題。目前，全市已累計(jì)發(fā)放小龍蝦產(chǎn)業(yè)補(bǔ)貼17811戶3069萬元，累計(jì)為從事小龍蝦產(chǎn)業(yè)的2365戶貧困戶發(fā)放小額信貸1.21億元。同時，為了解決脫貧戶“不敢養(yǎng)”的問題，投資335萬元實(shí)施“小龍蝦產(chǎn)業(yè)扶貧保險(xiǎn)”，著力防范脫貧戶發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)致貧風(fēng)險(xiǎn)，2021年共賠付165.4萬元。
作者：農(nóng)民日報(bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 祖爽
來源：農(nóng)民日報(bào)
監(jiān)制：黃慧 編輯：裴遜琦
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