隨著休閑零食企業(yè)密集發(fā)布三季度業(yè)績報表，賽道正進入新的拐點戰(zhàn)。財報顯示，良品鋪子前三季度營收錄得70.03億元，同比增長6.61%，營收反超三只松鼠排到行業(yè)首位。
作為休閑零食行業(yè)的代表品牌，良品鋪子一路穩(wěn)扎穩(wěn)打，重注全品類布局和全渠道發(fā)展，聚焦重點城市線下門店高密度布局的同時，不斷拓寬業(yè)務邊界和創(chuàng)新模式，追求線上線下均衡增長。
目前，“線上下單、線下30分鐘送達”的即時零售業(yè)態(tài)迅速發(fā)展，“外賣點一切”成為越來越多消費者，尤其是年輕一代消費者的購物習慣。即時零售等新業(yè)態(tài)，也讓休閑零食品牌在業(yè)務模式上實現(xiàn)更多組合，帶來更高的增量。
美團數(shù)據(jù)顯示，2022年1至10月，良品鋪子在平臺的外賣銷量增速為403%，深受年輕消費者的喜愛，同時，上線外賣的良品鋪子線下門店數(shù)同比增長達7成。此外，受益于線下密集的門店布局，武漢是良品鋪子即時零售銷量最高的城市，其次是成都、深圳、鄭州。
線下門店勢能爆發(fā)，良品鋪子外賣銷量暴增403%
創(chuàng)立16年的良品鋪子素來以線下實體為核心，同時兼顧了線上業(yè)績的均衡。財報顯示，良品鋪子三季度線下門店持續(xù)擴張，前三季度新開門店562家，9月底門店數(shù)量共達到3163家。三季度，良品鋪子繼續(xù)聚焦重點市場的高密度布局，新開門店219家，進一步擴大成熟市場占有率。
深耕線下為良品鋪子的發(fā)展創(chuàng)造新的契機。近年來，線上下單后30分鐘送貨上門的即時零售業(yè)態(tài)發(fā)展迅猛，不同于傳統(tǒng)電商，即時零售依托本地線下實體門店密度，結(jié)合30分鐘即時配送的履約能力，為消費者提供“即買即達”的消費體驗，是線下客流訂單的延申和補充。
在即時零售業(yè)態(tài)中，良品鋪子融合線上線下的優(yōu)勢，實現(xiàn)外賣銷量的爆發(fā)式增長。零售平臺美團數(shù)據(jù)顯示，今年以來，良品鋪子即時零售銷量增速同比達403%，在武漢、成都、深圳、鄭州等城市銷量最好。在四川內(nèi)江、貴州安順、海南海口等城市，良品鋪子實現(xiàn)了超過10倍的同比增速。
▲ 美團數(shù)據(jù)顯示，今年以來，良品鋪子在平臺的即時零售銷量增速同比達403%。 （圖片來源：良品鋪子官網(wǎng)）
據(jù)《2022年中國休閑零食行業(yè)研究報告》顯示，近7年來，國內(nèi)休閑零食市場每年的復合增長率均維持在11%，總量上預計今年市場規(guī)模將突破15000億元。依托即時零售模式，良品鋪子把線下密集的門店串聯(lián)激活，創(chuàng)建了一條高速增長的新銷路。
此外，美團數(shù)據(jù)顯示，今年以來，各類休閑零食品牌正加速布局即時零售。其中，上線外賣平臺的良品鋪子商戶數(shù)增長超過70%。據(jù)悉，在不少城市，除了良品鋪子自有的線下門店，大型商超、連鎖便利店也是良品鋪子外賣訂單的供給源，一同為消費者提供便捷高效的服務。
消費新場景煥活新業(yè)態(tài)，品牌加速擁抱即時零售
下午茶、節(jié)日送禮、夜間消費……即時零售業(yè)態(tài)中的消費新場景，逐漸成為品牌發(fā)力的支點。
下午三點，北京朝陽一寫字樓下，小劉從外賣員手里取到她的良品鋪子外賣“零食下午茶”。小劉表示，自己下午工作很容易犯困，點個零食外賣和同事分食，既能下午充電又能增進同事感情?！傲闶尺@種東西，就是靠一時興起，電商2-3天才能送到，都過了想吃的勁頭了?！毙⒄f，“外賣30分鐘就能送到，很方便?！?/p>
美團數(shù)據(jù)顯示，寫字樓是良品鋪子訂單的第二大收貨地址，下單高峰時段集中于下午15點-17點，這一時間段的訂單數(shù)可占到全天訂單的近三成。
▲一位美團小哥正在商場品牌門店中取貨。（趙海江 攝）
除了零食下午茶，越來越多新的消費場景正在形成。今年七夕，絲芙蘭門店在美團外賣上的交易額環(huán)比前一周增長695%，完美日記交易額環(huán)比上周增長413%。在外賣平臺購買禮物成了年輕人的過節(jié)新方式，也為實體門店和品牌帶來新的增量，讓部分品牌實體門店第一次享受到了節(jié)日帶來的增長紅利。
習慣晚睡的年輕一代，也讓“夜間消費”成為即時零售的一大增量新場景。線下商超門店的營業(yè)時間普遍為8點至22點，而即時零售24小時的服務，讓居民在22點至次日8點非日常時段的消費需求也能被滿足。美團數(shù)據(jù)顯示，平臺上的便利店商家線上訂單峰值出現(xiàn)在21點至23點，零食飲料、衛(wèi)生用品、手機充電線等是夜間主要消費品。
業(yè)內(nèi)人士分析，即時零售新業(yè)態(tài)，目前以20-35歲年輕消費群體為主要人群，是品牌實現(xiàn)增量客群和市場的重要渠道之一。“無論是休閑零食，或是其他生鮮食雜品類的品牌，線上線下全渠道布局將成為考量企業(yè)的新競爭力，同時還應針對更多細分化的消費場景進行創(chuàng)新適配?！?/span>
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