一
西瓜與雪糕，是很多人夏季里的消暑神器。
西瓜屬水果類，是農(nóng)產(chǎn)品。
作為國(guó)民水果，西瓜的價(jià)格通常會(huì)隨著市場(chǎng)飽和情況而浮動(dòng)，通常不會(huì)相差太大。
雪糕屬冷凍食品類，是工業(yè)品。
一般以飲用水、牛乳、奶粉、食糖為原料，再加入適量食品添加劑，經(jīng)過(guò)混合、滅菌、凝凍、硬化等制作而成。因?yàn)榕淞瞎に嚥煌瑑r(jià)格上也會(huì)有一定差別。
早些年，雪糕還不叫雪糕，更多的時(shí)候叫冰棍，僅由水和糖精勾兌冰凍而成，再用木棍串之，五分錢(qián)一個(gè)。
小販們沿街叫賣(mài)，是很多孩子夏日的福音。
據(jù)說(shuō)，現(xiàn)在這樣的雪糕被喚作“老冰棍”。
再后來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，雪糕樣式就多了起來(lái)。
有香草的、綠豆的，還有抹茶的、藍(lán)莓的……反正是各種風(fēng)味應(yīng)有盡有；更有各式各樣的冰淇淋，入口即化，簡(jiǎn)直美不勝收、秒不可言。
孩子們?nèi)ミx，這個(gè)也想吃，那個(gè)也想要。狠不能把所有牌子的雪糕都嘗個(gè)遍。
不同區(qū)域也會(huì)有一些大眾雪糕品牌崛起，如這一次聲名鵲起的雪蓮，是屬于山東品牌。北京的有北冰洋、雙棒；天津有大道橋、康樂(lè)；陜西有鐘樓、河南有天冰……。
幾乎每個(gè)人都能舉出家鄉(xiāng)里一兩個(gè)雪糕品牌。
當(dāng)然，也有一些全國(guó)性的品牌如巧樂(lè)茲、碎冰冰等。
孩子們喜歡雪糕，大人們也會(huì)喜歡。很多時(shí)候，夏季一到，氣溫飆升，總會(huì)在家中的冰箱里屯上很多。
通常，大人們對(duì)雪糕的價(jià)格也不會(huì)太敏感，便宜的五毛一元，貴一些的三元五元，若是批發(fā)則會(huì)更便宜，這都在可接受的范圍內(nèi)。
就是傳說(shuō)中的雪糕貴族“哈根達(dá)斯”，只有在特定的環(huán)境才會(huì)出現(xiàn)，人們大可不必?fù)?dān)心因?yàn)橥蝗蛔惨?jiàn)它而帶來(lái)的尷尬。
多少年了，各種各樣的雪糕總是能夠與人們和平相處，它們出現(xiàn)在街頭巷尾、超市量販，也出現(xiàn)在每家每戶的冰箱里，在炎炎夏日里為人們帶來(lái)沁入心脾的絲絲涼意。
二
可是在今年，大家所熟悉的雪糕市場(chǎng)卻發(fā)生了變化。
雪糕的品牌依舊琳瑯滿目，可人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)卻不敢肆無(wú)忌憚了。
在去年，一款屬聯(lián)合利華旗下的夢(mèng)龍雪糕在各社交媒體大肆宣傳，深受孩子們的喜愛(ài)。但因其價(jià)格高昂，就已經(jīng)讓很多家長(zhǎng)吃不消。
而今年，進(jìn)入雪糕這一行業(yè)的品牌更多，其價(jià)格更有一山更比一山高的勢(shì)頭。
蒙牛一款蒂蘭圣雪國(guó)風(fēng)系冰淇淋賣(mài)到了20元一支。
伊利推出的甄稀、須盡歡等品牌，單支售價(jià)高達(dá)28元。
中街冰點(diǎn)一款比利時(shí)大黑雪糕單支售價(jià)32元。
一些企業(yè)跨界做雪糕，同樣是價(jià)格高昂。
如恒順醋業(yè)賣(mài)的雪糕18元一支。
茅臺(tái)出的冰淇淋更是賣(mài)到了59元起。
在偌大的冰柜里，有著各種各樣的雪糕，總有一款會(huì)以高昂的價(jià)格刺痛你。
于是“雪糕刺客”應(yīng)運(yùn)而生。
人們更是編排了各種橋段，吐槽對(duì)高價(jià)雪糕的不滿。
有人以魯迅的經(jīng)典文章進(jìn)行控訴：
我打開(kāi)冰柜一拿，這雪糕沒(méi)有年代，歪歪斜斜的每包都寫(xiě)上“我是刺客”幾個(gè)字。我橫豎睡不著，仔細(xì)看了半夜，才從縫里看出字來(lái)，滿本都寫(xiě)著兩個(gè)字是“宰人”。
這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)上的一些平價(jià)雪糕則讓網(wǎng)友們奉若珍寶，比如最近大火的雪蓮冰塊，也有人把它編排進(jìn)了段子里：
50塊錢(qián)一個(gè)的雪糕我吃了三年，身子垮了，房子也吃沒(méi)了。現(xiàn)在好不容易找到個(gè)五毛的雪蓮，你們非得說(shuō)它不正規(guī)，難道正不正規(guī)我不知道嗎？
三
都說(shuō)一分價(jià)錢(qián)一分貨，若那雪糕用料考究、工藝高端，部分群眾到是也能接受。
就怕玩概念，虛假營(yíng)銷，把食客當(dāng)韭菜一樣收割。
比如最近鬧得正歡的“鐘薛高”。
鐘薛高成立于2018年3月14日，一開(kāi)始走的就是高端品牌的定位。
而在當(dāng)時(shí)，高端品牌幾乎被國(guó)外品牌把持著，國(guó)內(nèi)諸如蒙牛、伊利走的也是中端路線。
鐘薛高通過(guò)特有的網(wǎng)紅營(yíng)銷模式，在2018年5月20日線上發(fā)布6款原創(chuàng)產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)售全部售罄。
在當(dāng)年雙11期間，推出“厄瓜多爾粉鉆”雪糕，一片高達(dá)66元。
這一仗，一舉打敗了雪糕界的王者“哈根達(dá)斯”。
這些年里，鐘薛高隨著知名度加大，其產(chǎn)品定價(jià)也是水漲船高。
比如在今年推出的“杏余年”，價(jià)格竟然達(dá)到了228元一盒。
鐘薛高的雪糕，是真有料，還是真的貴？
善于營(yíng)銷的鐘薛高涉嫌虛假宣傳。
鐘薛高曾那一款雪糕中曾宣傳“不加一滴水，純純牛乳香”，而實(shí)際上該款產(chǎn)品成分中包含飲用水，因此還受到了上海市監(jiān)局的行政處罰。
而有人質(zhì)疑鐘薛高價(jià)格“高”，卻被其創(chuàng)始人林盛粗暴回應(yīng)：
成本就40，你愛(ài)吃不吃？
鐘薛高的成本真有這么高么？
有人把14元的鐘薛高輕牛乳雪糕和市面上3元、4元的雪糕配料進(jìn)行對(duì)比發(fā)現(xiàn)，二者重合度非常高。
消費(fèi)者當(dāng)然有吃與不吃的權(quán)利，但就怕普通的消費(fèi)者隨便從冰柜里拿出一塊，怕被其刺破了荷包。
人們把對(duì)鐘薛高這種高價(jià)雪糕的不滿，還發(fā)泄到了直播間。
“我愛(ài)雪蓮”“我愛(ài)老冰棍”“我愛(ài)小布丁”等等之類的留言不斷被刷屏。
這一次，鐘薛高們真的是引起了眾怒！
其實(shí)，鐘薛高們的套路，和之前8848鈦金手機(jī)、小罐茶有很大相似的地方。
實(shí)踐營(yíng)銷再新奇，能暫時(shí)起到一定的作用。
掙快錢(qián)容易，但想有長(zhǎng)久的發(fā)展，還得依靠過(guò)硬的品質(zhì)，才能走進(jìn)老百姓的心坎里。
即便是這些高價(jià)雪糕不知收手，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局已于近期出臺(tái)《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》，要求“經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)以顯著方式進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)”。
這樣一來(lái)，“雪糕刺客”將無(wú)處遁形。
人民群眾將很快實(shí)現(xiàn)雪糕自由，迎來(lái)雪糕保衛(wèi)戰(zhàn)的全面勝利！
參考資料：
真冤？還是該罵！起底鐘薛高“雪糕刺客事件”始末 嘈坊
一億網(wǎng)友保衛(wèi)雪蓮：一包五毛賺幾分錢(qián)，粉絲數(shù)四天破50萬(wàn)超鐘薛高 《財(cái)經(jīng)天下》周刊等
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