圖片來源于網(wǎng)絡
近日，據(jù)中國證監(jiān)會消息，楊國福麻辣燙擬在港交所發(fā)行H股上市的申請已經(jīng)獲批。楊國福麻辣燙或將成為“麻辣燙第一股”。據(jù)楊國福麻辣燙公司提交的招股書顯示，2019年2020年及2021年前三季度分別實現(xiàn)營收11.82億元、11.14億元、11.63億元，凈利潤為1.81億元、1.69億元和2.02億元。
圖片來源于網(wǎng)絡
一個小小的麻辣燙店鋪，在短短19年間開了近6000家加盟店，而且還把店開到了國外，最后直沖港股上市，發(fā)展速度令人驚嘆。今天，我們就來看看楊國福麻辣燙是如何從路邊攤成為“麻辣燙第一股”的。
這一切都要從楊國福麻辣燙的創(chuàng)始人楊國福說起，楊國福開始涉及麻辣燙行業(yè)的時候是33歲，正當而立之年，他給自己的麻辣燙取名為楊記麻辣燙。
因為麻辣湯起源于四川，所以它的味道通常是辛辣刺激的，而楊國福本人吃不了辣，一吃就會拉好幾天肚子，于是楊國福就開始研究怎么做出不辣的湯底。
他改用牛骨湯打底減少麻辣感，同時為了讓湯喝起來更加鮮甜，他加入了冰糖和奶粉，結果，味道卻意外的不錯，一碗可以喝的東北麻辣燙，就這樣誕生了。
改良后的麻辣燙深受當?shù)厝说南矚g，楊記麻辣燙快速走紅，楊國福的很多親戚朋友也都參與了進來。
圖片來源于網(wǎng)絡
后來在哈爾濱的周邊縣城，楊國福麻辣燙就開了幾十家門店，消費者難以分辨出真假，于是楊國福就把“楊記麻辣燙”更名為“楊國福麻辣燙”，并注冊了商標。
商標注冊的次年開啟了加盟模式，到2010年，楊國福加盟店總數(shù)突破了1000家，遍布東三省，僅靠加盟費一年就能賺兩三百萬元。
2013年，楊國福麻辣燙完成品牌升級，向全國進軍，第一站選擇了北京。建外打造的200平面板店一開業(yè)就引起了轟動，僅一年時間，北京就有了100多家加盟店。
2015年，楊國福將公司總部從哈爾濱搬到上海，開始了全國加盟的步伐。截至2021年，其加盟店的總數(shù)已經(jīng)突破了6000家，門店營業(yè)額超過60億元。成為當之無愧的麻辣燙行業(yè)龍頭老大。
截至2021年，其加盟店的總數(shù)已經(jīng)突破了6000家，門店營業(yè)額超過60億元。同時，加盟的門檻也越來越高，加盟費也漲到了7900元/年至49900元/年。
圖片來源于網(wǎng)絡
從一個小吃攤到如今的“麻辣燙第一股”，楊國福麻辣燙是如何做到的呢？
首先，為了保證產(chǎn)品口味的一致性，楊國福的食材采取了標準化處理和總店直供的方式來保障產(chǎn)品的穩(wěn)定性和口味的一致性。
同時，楊國福還首創(chuàng)了論斤稱重的銷售方式，這樣顧客可以掌握主動權，根據(jù)自己的喜好自主選擇菜類，想要吃什么、吃多少都由自己決定。吃的多，費用高，吃的少，費用低，以此來吸引不同的客戶群體。
圖片來源于網(wǎng)絡
其次，在餐飲業(yè)有得供應鏈者得天下的說法，每一個全國性的餐飲品牌都極其重視供應鏈的建設，這也是楊國福麻辣燙的核心競爭力所在。
2014年，楊國福為進一步提高供應產(chǎn)能，四處投資，區(qū)域增設新廠，最后選在了四川成都。當時規(guī)劃這個工廠初步投產(chǎn)后將實現(xiàn)年產(chǎn)值三個億，利稅2700萬。
四年后，楊國福位于成都的工廠正式投產(chǎn)，這個總建筑面積4.4萬平方米，投資四億元的工廠，號稱進口設備占65%，是同行業(yè)中最早成為超現(xiàn)代化設備的智能型工廠，單班次的生產(chǎn)規(guī)格可以滿足1.2萬家加盟店的調味料需求。從麻辣燙品牌加盟，到加盟后的原料供應，楊國福完美實現(xiàn)閉環(huán)。
圖片來源于網(wǎng)絡
但是，楊國福之所以能夠順利走上上市的道路，也并非是靠著加盟費賺錢。在其營收過程中，楊國福麻辣燙的加盟費占比在實際營收中僅占20%左右。
真正讓楊國富賺錢的是提供給加盟商的底料、食材、設備、店面裝修、烹飪流程等等一系列的供給收入，這一部分收入在營收中占比平均高達85%左右。
為了保證收益，楊國福對加盟商的采購監(jiān)管的極為嚴格，一旦發(fā)現(xiàn)加盟商違規(guī)外部食材就會處以高額罰款。
由此可見，楊國福麻辣燙真正上市的原因并非是麻辣燙本身，而是背后加盟商的服務供應鏈體系。
不過，上市并不意味著一勞永逸，餐飲業(yè)一直面臨著供應鏈和食品安全問題等諸多挑戰(zhàn)，楊國福在上市之后能否穩(wěn)定住產(chǎn)品質量或許才是值得關注的問題。喜歡就關注我們吧！一起探索更多品牌故事！
本文為知識分享，如有侵權請留言
本期大佬說品牌就結束啦！
在品牌的路上大佬說品牌一直都在！
我們下次再見啦！
—END—
好了，這篇文章的內容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525 備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學習； 我拉你進直播課程學習群，每周135晚上都是有實戰(zhàn)干貨的推廣引流技術課程免費分享！
