農(nóng)產(chǎn)品作為保障民生的基礎(chǔ)物資，備受社會(huì)各界的廣泛關(guān)注,本文以專業(yè)的眼光、精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)為您深度剖析農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
蔬菜一周行情分析
（2022.02.19--2022.02.25）
一、市場(chǎng)基本概況
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)穩(wěn)定中有小幅度上漲趨勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)上62個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有3個(gè)品種，價(jià)格下降的有26個(gè)品種，價(jià)格上漲的有33個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)5.9元/kg，上周均價(jià)5.7元/kg，周環(huán)比上漲了3.51%，去年同期均價(jià)5.3元/kg，同期比上漲了11.32%，從價(jià)格數(shù)據(jù)分析上看本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)穩(wěn)定中有小幅度上漲趨勢(shì)，具體原因如下分析：
1.產(chǎn)地影響
近期供應(yīng)市場(chǎng)的主要產(chǎn)地為南方，近期產(chǎn)地下雪，導(dǎo)致各方面受影響。例如云南、廣東等地，特別是云南產(chǎn)地，對(duì)市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)量非常大，前段時(shí)間云南產(chǎn)地雪況較大，對(duì)產(chǎn)地的出貨及道路影響都較大，導(dǎo)致了市場(chǎng)蔬菜階段性供應(yīng)不足，市場(chǎng)出現(xiàn)了求大于供，引起了近期部分蔬菜價(jià)格上漲。尤其是南方產(chǎn)地供應(yīng)的蔬菜，例如西葫蘆、辣椒等
2.兩年后持續(xù)恢復(fù)
年后持續(xù)恢復(fù)，主要表現(xiàn)在商超、飯店、工地、學(xué)校等地方，都相應(yīng)地增加了采購(gòu)量，采購(gòu)量增大，市場(chǎng)需求量有所緊張，正好加上供應(yīng)產(chǎn)地下雪，供應(yīng)量不足，采購(gòu)量增加，變本加厲，導(dǎo)致了市場(chǎng)近期蔬菜價(jià)格有所上漲。
二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
青泡椒
本周青泡椒均價(jià)為4.2元/kg，上周均價(jià)為3.4元/kg，去年同期均價(jià)3.4元/kg，周環(huán)比上漲23.53%，同期比上漲23.53%，本周價(jià)格上漲的主要原因：
1.目前市場(chǎng)青泡椒的主要供應(yīng)產(chǎn)地為山東、云南。前段時(shí)間市場(chǎng)精品辣椒主要供應(yīng)產(chǎn)地山東出現(xiàn)下雨天氣，連續(xù)幾天下雨，導(dǎo)致辣椒的出貨量有所減少。一般辣椒市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)地云南，前段時(shí)間遭遇大雪天氣，供應(yīng)量有所減少，導(dǎo)致了市場(chǎng)辣椒供應(yīng)不足，價(jià)格有所上漲。
2.需求量的增加，也是導(dǎo)致了青泡椒價(jià)格上漲的原因。近期年后持續(xù)性恢復(fù)對(duì)辣椒的需求量造成了影響，導(dǎo)致了近期市場(chǎng)的辣椒需求量有明顯增加，引起了辣椒價(jià)格有明顯的上漲。
綜述：本周青泡椒價(jià)格上漲的主要因素是產(chǎn)地天氣變化、需求量增加，導(dǎo)致青泡椒近期價(jià)格有所上漲。
預(yù)計(jì)：據(jù)商戶分析了解到：近期看由于供應(yīng)產(chǎn)地天氣穩(wěn)定，產(chǎn)量的增加，價(jià)格會(huì)繼續(xù)出現(xiàn)小幅度下降，遠(yuǎn)期看供需平衡，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)穩(wěn)定。
三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表：
水產(chǎn)行業(yè)一周行情分析
（2022.02.19--2022.02.25）
一、市場(chǎng)基本概況
水產(chǎn)市場(chǎng)每天監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)畜禽肉、海鮮、淡水魚、蛋類、副食各品類價(jià)格，價(jià)格統(tǒng)計(jì)為鮮品，不含凍品。本周萬(wàn)邦水產(chǎn)副食市場(chǎng)整體價(jià)格與上周相比呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)。
本周畜禽肉類中雞肉、羊肉、牛肉價(jià)格穩(wěn)定，白條雞平均價(jià)為14.50元/kg，鮮羊肉平均價(jià)為71.00元/kg，鮮牛肉平均價(jià)為71.00元/kg。鴨肉價(jià)格與上周相比出現(xiàn)小幅上漲，特別是鴨頭漲幅較大，本周鴨頭平均價(jià)為29.50元/kg，上周平均價(jià)為27.00元/kg，周環(huán)比上漲9.26%。引起上漲的主要原因是近期市場(chǎng)缺貨，廠家產(chǎn)量減少，廠家出貨價(jià)格上漲所致。肉類中消費(fèi)量最大的豬肉價(jià)格與上周相比出現(xiàn)下降趨勢(shì)。
海鮮類本周整體價(jià)格與上周相比保持穩(wěn)定，從春節(jié)過(guò)后海鮮類價(jià)格一直震蕩下跌，到近期開始止跌趨穩(wěn)，海鮮類交易基本進(jìn)入正軌。走貨量比較大的幾種海鮮如基圍蝦本周平均價(jià)為90.00元/kg，花甲本周平均價(jià)為10.00元/kg，鱸魚平均價(jià)為36.00元/kg，蟶子平均價(jià)為27.50元/kg。
淡水魚類本周價(jià)格基本穩(wěn)定，其中鯉魚、黑魚價(jià)格小幅下降，鯉魚本周平均價(jià)為14.50元/kg，上周平均價(jià)為15.00元/kg，周環(huán)比下降3.3%。黑魚本周平均價(jià)為30.50元/kg，上周平均價(jià)為31.50元/kg，周環(huán)比下降3.17%。
副食類中豆制品、面制品等價(jià)格在春節(jié)期間穩(wěn)定，如老豆腐平均價(jià)為4.00元/kg，綠豆芽平均價(jià)為2.00元/kg。
蛋制品中鴨蛋、鵪鶉蛋價(jià)格穩(wěn)定，鵝蛋價(jià)格下降，上周鵝蛋平均價(jià)為6元/個(gè)，本周平均價(jià)為5.5元/個(gè)。交易量最大的雞蛋本周價(jià)格小幅度震蕩，平均價(jià)為8.0元/kg。
二、熱點(diǎn)話題
豬肉
本周豬肉價(jià)格出現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，白條豬本周平均價(jià)為20.50元/kg，上周平均價(jià)為22.00元/kg，上月同期平均價(jià)為23.50元/kg，周環(huán)比下降6.82%，月環(huán)比下降12.77%。引起豬肉價(jià)格下降的主要原因有：
1. 周期影響
從往年銷售數(shù)據(jù)看，春節(jié)過(guò)后豬肉會(huì)進(jìn)入短期的淡季，銷量和價(jià)格會(huì)出現(xiàn)下降。今年也不例外，春節(jié)過(guò)后豬肉需求低，市場(chǎng)交易量與年前相比近乎腰斬，加上疫情影響，更加劇了豬肉市場(chǎng)的慘淡，雖然上周因?yàn)殚_學(xué)開工銷量上漲等因素價(jià)格小幅上漲，但是整體大行情還是在下跌通道，造成豬肉價(jià)格下降。
2. 供給影響
在供給端現(xiàn)在國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能一直在增加，甚至部分出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)?，F(xiàn)象，各養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，相互降價(jià)，毛豬收購(gòu)價(jià)持續(xù)下降。另外年前各個(gè)家庭準(zhǔn)備的豬肉部分還沒有消化完，豬肉需求端還未恢復(fù)，白條豬走貨慢，造成屠宰場(chǎng)庫(kù)存高，只能降價(jià)出貨，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)下降。
短期內(nèi)看生豬供給富裕，市場(chǎng)整體豬肉存量偏高，價(jià)格還會(huì)保持低位狀態(tài)，甚至在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上進(jìn)一步下跌。
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