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隨著人民生活條件的逐步提高，我們?nèi)粘Ｉ钪械娘埐艘呀?jīng)不只滿足于豬肉一種肉類，魚肉、羊肉和牛肉的消費需求量正在逐漸提升。然而縱觀整個中國，大批量飼養(yǎng)牛肉的農(nóng)戶很少很少，國內(nèi)牛肉供給根本達不到國民對牛肉的強勁需求，所以我們需要大量從國外進口牛肉。澳大利亞作為我國牛肉最大的出口國，隨著中國牛肉需求量的增加，可澳洲牛肉所占據(jù)中國牛肉市場的份額反而越來越少了，這是為什么呢？因為澳洲牛肉的“蛋糕”可能要被俄羅斯搶走了。
中國自從加入了WTO以來，這20年間國家經(jīng)濟就得到了飛速發(fā)展，國民經(jīng)濟水平提升。以前家家戶戶能吃上便宜實惠的豬肉就已經(jīng)滿足了，可是現(xiàn)在人們根本不滿足于吃豬肉，對牛肉的喜愛程度日漸提升。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，雖然豬肉依然是中國最受歡迎的肉類，可是直到2020年豬肉的消費市場占比已經(jīng)從90%下滑到了70%左右，而這下滑的20%中，有超過9%都是被牛肉取代的。然而國民對肉類消費的改變也伴隨著一個問題的出現(xiàn)，那就是國內(nèi)牛肉供給不足。據(jù)了解，中國在2016年至2021年的進口牛肉量已經(jīng)從58萬噸飆升到了233萬噸。
很明顯，中國牛肉市場這塊肥肉已經(jīng)被進口牛肉給霸占了。而由于養(yǎng)殖牛羊需要耗費長時間的原因，國產(chǎn)牛肉一直難以達到我們的需求量，所以在未來我國大概率還是會依靠進口牛肉來滿足我們的需求。那么據(jù)專業(yè)人士預測，隨著中國人民對牛肉的喜愛逐漸增加，我們在2035年對牛肉的需求量將超過1400萬噸，屆時，中國國產(chǎn)牛肉頂替不上，牛肉市場必將是還是進口牛肉的天下，牛肉出口大國也會將中國牛肉市場視為“香餑餑”。按照以前兩年的進口方向來看，我們將50%左右的牛肉進口放在了巴西和澳大利亞身上，但是近段時間俄羅斯牛肉闖入了我們的眼簾，中國牛肉市場或許要重新洗牌了。
俄羅斯作為地廣人稀的國家，擁有一定的畜牧業(yè)優(yōu)勢，從俄羅斯進口牛肉不僅有著價格優(yōu)勢，運輸方面還極為方便。就在2020年開始，我國恢復了對俄羅斯冰鮮牛肉的進口，僅第一年數(shù)量就達到了8.7萬噸，直到去年，我國進口俄羅斯牛肉已經(jīng)達到了20萬噸左右。那么以目前的情況來看，我國在今后對俄羅斯牛肉的進口一定還會增加。屆時，澳大利亞牛肉在中國市場的競爭力就會被大幅度削弱，中國牛肉市場這塊“蛋糕”，怕是不能再嘗到甜頭了。近年來，隨著我國與俄羅斯之間的貿(mào)易聯(lián)系加強，無論是天然氣還是煤炭的進口，都從澳洲方面轉移到了俄羅斯。為此中俄之間還建造了油氣管道，俄羅斯正在為中國穩(wěn)定提供天然氣資源。
我們作為俄羅斯的老朋友，在俄羅斯經(jīng)濟發(fā)展困難之時果斷伸出援手，大量進口俄羅斯牛肉也是能夠理解的。那么這時候就有人說了，如果牛肉被卡脖子怎么辦？那我們是不是就吃不到牛肉了？其實，大家大可不必擔心會出現(xiàn)“卡脖子”的事件，一方面像豬肉、牛肉以及玉米大豆這些農(nóng)產(chǎn)品基本形成壟斷，因為世界上不缺乏農(nóng)業(yè)實力強大的國家，所以我們不必擔心進口不到牛肉。那么另一方面就是國產(chǎn)牛肉生產(chǎn)也一定會加快發(fā)展，對此國家也給出了各種各樣的補貼來幫助中國牛肉發(fā)展。
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