地?cái)偦疱佭@兩年逐漸走進(jìn)消費(fèi)者視野中，正因?yàn)樗?dú)特的煙火氣，推動(dòng)了它的發(fā)展，地?cái)偦疱佋谀称脚_(tái)已經(jīng)有一萬(wàn)多篇的相關(guān)文章，在某短視頻平臺(tái)上有10億的播放量，在某社交平臺(tái)上也擁有極高的話題互動(dòng)量，那么關(guān)于地?cái)偦疱伡用说陌l(fā)展，它是會(huì)成為下一個(gè)網(wǎng)紅品類呢，還是只是一陣風(fēng)似的來(lái)得快去得也快呢，下面可以看看朝天門(mén)火鍋為您帶來(lái)的經(jīng)驗(yàn)分享，希望與你有幫助。
一、地?cái)偦疱伒臒熁饸馐悖芟M(fèi)者喜愛(ài)
其實(shí)地?cái)偦疱伜茉缫郧熬陀辛?，那時(shí)候的地?cái)偦疱仈[上煤爐，一口鍋再加幾張凳子，類似趕集擺攤，營(yíng)造一個(gè)非常接地氣的就餐場(chǎng)景，將以前擺攤的場(chǎng)景搬進(jìn)室內(nèi)，門(mén)店裝修，桌椅凳子，菜品價(jià)格地?cái)偦浅Ｆ鹾洗蟊姰?dāng)下尋找的煙火氣，而且底料現(xiàn)炒，增強(qiáng)了火鍋的社交屬性，讓消費(fèi)者眼見(jiàn)為實(shí)，吃起來(lái)更放心。
二、開(kāi)地?cái)偦疱仯?span id="exrparc" class="candidate-entity-word" data-gid="5987286" qid="6548453930144109832" mention-index="0">投資回報(bào)周期短
相比其他火鍋的重裝修，高投入，地?cái)偦疱伒暮?jiǎn)約風(fēng)，直線拉低了商家的前期投資成本，而且這樣的一家重慶火鍋加盟店回本周期比較短，就此收獲了一波食客，也催生出一批地?cái)偦疱佇滦?，畢竟投資們都愛(ài)回報(bào)較快的投資，地?cái)偦疱伒陌l(fā)展前景十分可觀。
三、極致性價(jià)比，消費(fèi)群體龐大
從地?cái)偦疱伒目蛦蝺r(jià)來(lái)看，基本集中在35-60元之間，符合當(dāng)下消費(fèi)者的消費(fèi)潮流，在吃法新奇和高性價(jià)比的菜品基礎(chǔ)上，消費(fèi)者更愿意選擇地?cái)偦疱?，且客單價(jià)較低，消費(fèi)群體很龐大，適合家庭聚餐也適合年輕群體和學(xué)生群體。
地?cái)偦疱佄磥?lái)一定會(huì)成為一個(gè)熱門(mén)品類，以場(chǎng)景獨(dú)特，吃法新奇，打造出差異化，如果繼續(xù)做出創(chuàng)新和改變，在菜品上打造出新奇的菜品，才能繼續(xù)延續(xù)熱門(mén)品類的熱度。
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