最近看到網(wǎng)上出現(xiàn)了很多面料標注為“高檔香云紗”的衣服，價格都很高，但點進詳情頁一看圖，并不是香云紗的面料，還有一些標注為“香云紗”的裙子才賣一兩百，這基本不可能是香云紗面料的了。
那么香云紗到底是什么面料，大家如何辨別香云紗面料，我特意去詢問了公司里做了幾十年手工衣服的老師傅。
首先，可以肯定的是，香云紗原產(chǎn)廣東順德地區(qū)，它的織造過程中需要兩種特殊物質(zhì)的加入，一種是薯莨、一種是河泥。
百度百科上薯莨的圖片
薯莨是薯蕷科植物，它的塊莖是一種中藥，也是一種植物染料，生長于我國廣大南方地區(qū)，從西藏、云南到浙江均有薯莨。
既然這么多地方都有薯莨，為什么香云紗只有廣東順德才能生產(chǎn)呢？
關(guān)鍵還是在河泥。
順德地區(qū)靠近珠江口的位置有一條小河名叫“倫教河”，是西江的支流，而西江則是珠江水系干流之一，因此倫教河中沉積著許多從云貴山區(qū)沖刷下來的土壤，富含亞鐵離子，色灰黑，雜質(zhì)較少。
順德倫教河公園
要過倫教河的河泥，才能制作出最正宗的香云紗。并且單單過泥還不夠，織造香云紗需要經(jīng)過許多道工序。
由于制作中很多時間是在曬制，因此制作香云紗非?？粗靥鞖夂蜏囟龋角迕髦蟛拍荛_工，第一步就是織造桑蠶絲坯布，然后根據(jù)坯布厚度和工藝要求調(diào)制特定濃度的薯莨汁，進行浸泡、曬制、灑莨水、煮綢等工序，如是反復(fù)，直到達到上色效果，再運到避光的大棚中過河泥。
薯莨汁液主要成份為易于氧化變性產(chǎn)生凝固作用的多酚和鞣質(zhì)，和河泥中的鐵離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后會產(chǎn)生黑色沉淀物，凝結(jié)在織物的表面。而香云紗一面過泥一面不過，就能產(chǎn)生一塊布雙面雙色的效果，往往是一面黑色一面黃褐色，當然偶爾也會出現(xiàn)別的顏色。
等到陽光和溫度讓香云紗上的顏色穩(wěn)定下來，工人才能去把織物上的河泥洗去，再曬干固色，最終成為一匹匹的香云紗布料。
香云紗
雖然人們摸清楚了布料制作的原理，但運用現(xiàn)代機器去批量化生產(chǎn)還是一件很艱難的事情，因此香云紗織造全靠老師傅的經(jīng)驗，價格自然也會更貴。一兩百只是一米中低檔香云紗布料的價格，根本不足以買到高檔香云紗衣物。
那么怎么鑒別香云紗布料呢？
第一：香云紗的名字來源于它布料摩擦?xí)r發(fā)出的“沙沙”聲響，因此也被稱為“響云紗”，如果用手指捏著一塊織物摩挲，沒有“沙沙”的響聲，那肯定不是香云紗。
第二：香云紗之所以是紗，是因為它的坯布織造工藝不同，紗本身就是輕薄多孔的織物的統(tǒng)稱，因此香云紗肯定是輕薄、多孔的，這一點體現(xiàn)在坯布上，如果一件衣物沒有這種輕薄多孔結(jié)構(gòu)，那有可能是莨綢，同樣用薯莨汁和河泥制作，但坯布是平紋的，甚至有可能是隨便一件印花布料。
第三：香云紗制作中一面過泥一面不過泥的特點會導(dǎo)致它布料兩面顏色不一，而由于坯布本身輕薄多孔，河泥可能會從孔隙中流到背面，造成部分區(qū)域留下斑點，這是人工織造很難避免的瑕疵，也成為香云紗身份的證明之一。
第四：香云紗是廣東佛山市國家地理標志產(chǎn)品，受其保護，如果對自己買到的香云紗產(chǎn)品心存疑惑，可以去廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局指定的檢測機構(gòu)進行檢測。
因為香云紗穿著輕薄透氣，在夏天非常受歡迎，而制造卻不易，因此價格高昂，很多不法商販看到了商機，紛紛生產(chǎn)假的香云紗，或者用莨綢假冒香云紗來牟利，希望大家擦亮眼睛，不花冤枉錢。
如果對香云紗制造技藝感興趣的話，可以去看看央視2016年9月出的紀錄片《香云紗》。
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