16、立秋，遇見(jiàn)一杯健康大補(bǔ)品
又是一個(gè)今日，日日是好日。今日是2022年的立秋，在一張茶桌旁，遇見(jiàn)了潮州人習(xí)慣說(shuō)的“好東西”，遇見(jiàn)了90后、00后所謂秋天里的第一杯茶，其實(shí)就是一泡九十年代的98健身沱。健身沱顧名思義是有益于健康長(zhǎng)壽的茶。喝第一泡健身沱，甜、滑、化；三泡之后，手心、脊背都是汗。爽??！
話說(shuō)《中華茶葉大融合，后發(fā)酵茶正當(dāng)時(shí)》第三篇，講到白茶、黑茶、白+黑茶，突出中國(guó)茶的兩個(gè)色調(diào)一白一黑，然后從茶葉營(yíng)銷的角度，用色彩這把刀，切割了白茶，切割了黑茶，從中又切割出一塊“中國(guó)茶·白+黑”出來(lái)。
而中國(guó)茶白+黑的核心價(jià)值，與國(guó)茶策劃人、企業(yè)外腦方一知的信念與使命不謀而合——
中國(guó)茶白+黑，
愿天下人喝到一杯健康茶。
任維清書(shū)法
17、后發(fā)酵茶的落地點(diǎn)
一則用心制好茶，一則茶文化故事也圓滿了，接下來(lái)必須找到后發(fā)酵茶的落點(diǎn)。其前端，涉及到茶企對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的前端的布局，后端則涉及茶葉怎么賣(mài)，如何進(jìn)行南北市場(chǎng)的布局，如何在目標(biāo)市場(chǎng)找出口。誰(shuí)知道自家的茶葉究竟定位南方市場(chǎng)合適，還是主打北方市場(chǎng)更讓茶企受益呢。到底什么樣的渠道模式，才是茶品投放的最佳落地點(diǎn)？對(duì)我們智商一般的常人而言，你不去一次又一次艱苦的嘗試，是不能夠真正了解搶灘市場(chǎng)的著陸點(diǎn)的。
花開(kāi)兩朵，話分兩說(shuō)。
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)型的茶企，倘若夯實(shí)企業(yè)基礎(chǔ)，一定會(huì)在原料倉(cāng)儲(chǔ)和陳茶陳化的茶倉(cāng)層面，用幾年時(shí)間去布局。不然，其產(chǎn)品品質(zhì)是沒(méi)有連續(xù)性的，是經(jīng)不起時(shí)間老人這個(gè)嚴(yán)苛的審評(píng)師抽查檢測(cè)的。還有一條，經(jīng)不住來(lái)自茶葉市場(chǎng)后起的更有實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的挑戰(zhàn)。
在市場(chǎng)前線，那些大力爭(zhēng)奪終端陣地的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)者，必須搞清楚，一大堆茶葉的出口在哪里？而茶界扛大旗的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)型茶企，無(wú)疑要高舉高打，搶占市場(chǎng)的制高點(diǎn)，創(chuàng)造市場(chǎng)勢(shì)能，對(duì)整個(gè)茶葉市場(chǎng)形成滾石下山一般不可阻擋的壓力。如是，有關(guān)渠道策略的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，擺上了茶企老總或營(yíng)銷負(fù)責(zé)人的臺(tái)面：我們?cè)谑袌?chǎng)中的站位與立足點(diǎn)，設(shè)置于何處？
任維清書(shū)法
18、關(guān)于后發(fā)酵茶渠道模式的探討
前文提及，后發(fā)酵茶的終極價(jià)值是健康，而健康的茶是要廣大人民喝的。喝茶，沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害，而反過(guò)來(lái)透視，沒(méi)有對(duì)比品飲，哪來(lái)我們廣大人民群眾喝茶的娛樂(lè)與快感喔。
而中國(guó)茶葉市場(chǎng)最小的核算單位，是夫妻老婆店。這些茶葉市場(chǎng)的“大多數(shù)”欲存活下去，就要給周?chē)鐓^(qū)、社群有限的客戶提供盡可能有益健康的好茶。那么集合了后發(fā)酵茶中高性價(jià)比的、不同品類的“集合店”，即是用戶的聚集地與品飲體驗(yàn)區(qū)。
茶葉市場(chǎng)底層的從業(yè)者，大都是國(guó)人中最務(wù)實(shí)的一族，他們講究資金的安全使用性，往往反復(fù)考量與比較，選擇不怕賣(mài)不掉，期望還能升值的后發(fā)酵茶，于是形形色色的集合店出現(xiàn)于全國(guó)各地的城市一角，或社區(qū)門(mén)口。
任維清書(shū)法
對(duì)玩老茶的經(jīng)營(yíng)者而言，裝修更高端一點(diǎn)的“老茶館”，可能是后發(fā)酵茶中相對(duì)高端的陳年老茶較為恰當(dāng)?shù)匿N售渠道。
方一知團(tuán)隊(duì)服務(wù)普洱茶的過(guò)程中，曾嘗試過(guò)若干渠道方式。包括總代理、茶葉專賣(mài)店、茶書(shū)院、文化與商業(yè)并舉的陳茶博覽館等，竊以為，至少三至五年內(nèi)，一端是位于茶葉產(chǎn)業(yè)鏈前端的茶企，引進(jìn)工業(yè)旅游模式，融合茶書(shū)館、茶課堂、茶葉研究院、茶與器文化博覽館、老茶陳列館，精致廠、體驗(yàn)車(chē)間、斗音直播間、樣板茶倉(cāng)，以至吃喝玩一體的民宿，打造而成的“茶博園”，將是滿足用戶體驗(yàn)的最美茶空間。比如山東日照“圣古山1966茶博園”。另一端是，位于茶葉產(chǎn)業(yè)鏈后端的茶體驗(yàn)館，或更高資金投入的茶博覽館，則為傳統(tǒng)市場(chǎng)終端沉浸式體驗(yàn)的茶空間。
而依托繁華城市，位于市場(chǎng)終端的各類茶空間，城市會(huì)客廳、高端小會(huì)所也好，位于高層公寓的茶舍、茶工作室也罷，大都營(yíng)造了五彩繽紛的體驗(yàn)場(chǎng)景，以其貼身貼心的服務(wù)，贏得了存活下去的價(jià)值空間。
任維清書(shū)法
誠(chéng)然，旗幟店、標(biāo)準(zhǔn)形象店，仍是茶界頭部茶企屹立市場(chǎng)的主要渠道范式。只是要把形象標(biāo)示放大為超級(jí)符號(hào)，比如顧客進(jìn)入陳升號(hào)門(mén)店時(shí)，先看到了旗幡“陳升號(hào)大樹(shù)茶”。
生存不易，小微茶企要發(fā)揮船小好掉頭的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合產(chǎn)品家族的互助組的優(yōu)勢(shì)，升級(jí)和優(yōu)化專賣(mài)店的門(mén)面形象，比如方一知團(tuán)隊(duì)服務(wù)的智德鴻昌茶業(yè)，將智德鴻昌企業(yè)品牌與“云南石生茶”公共品牌并列展示，品牌形象重塑金身，既是形象展示又是茶品導(dǎo)示，茶企利益和消費(fèi)者利益都兼顧到了。
19、傳統(tǒng)渠道與跨界渠道
大疫三年帶給中國(guó)茶葉市場(chǎng)的一個(gè)裂變，從企業(yè)外腦的視角看，市場(chǎng)裂開(kāi)不大不小的缺口，讓那些從幾十萬(wàn)到上億元不等的跨界投資者，步伐從容地走進(jìn)茶界。
咔擦一刀下去，茶行業(yè)從業(yè)者分化成原來(lái)賣(mài)茶的傳統(tǒng)茶人，和原來(lái)沒(méi)賣(mài)茶但實(shí)力強(qiáng)勁的新茶人或新新茶人。
茶葉市場(chǎng)在我們的視野之外悄悄洗牌。所謂中國(guó)茶的大盤(pán)時(shí)代，從渠道這個(gè)層面關(guān)照，與傳統(tǒng)的主流渠道模式“茶莊”形成了切割，這是其一 。其二是顛覆了一個(gè)城市又一個(gè)城市的傳統(tǒng)展會(huì)招商模式，輕輕的一個(gè)翻牌，一夜之間茶葉植入了全國(guó)各地的非茶葉銷售渠道，如果說(shuō)展會(huì)招商是做加法，異業(yè)合作便是做乘法。其三是終端茶葉展示和銷售的方式變了。
茶葉+的方式，我說(shuō)的是這個(gè)+，加的是你可以掌控的各種社會(huì)資源，可以加博物館、名人館，可以加“兩桶油”的加油站和購(gòu)物渠道，可以加分布于城市各處的總裁茶室、分布于各地的分公司茶歇間，等等。企業(yè)外腦用腳丈量市場(chǎng)時(shí)了解到，從華為到海底撈，各行各業(yè)，都與茶葉或深或淺的鏈接。所以，賣(mài)茶的同志們啊，讓我們站在高處，放開(kāi)眼光，與目光所及之處的任何社會(huì)資源進(jìn)行整合與嫁接，盡最大限度實(shí)現(xiàn)茶品或人脈的變現(xiàn)。
任維清書(shū)法
毋庸置疑，健康茶是全人類的必需品，是廣大人民群眾的底層健康邏輯，是財(cái)富人群的健康大補(bǔ)品。尤其是全球動(dòng)蕩，很多人安全朝不保夕，生命朝不保夕，煩惱天天煩擾不堪時(shí)，你不找茶，茬就來(lái)找你。
一杯健康中國(guó)茶，是你我的人生問(wèn)題的解決方案，也是讓我們蕓蕓眾生的精神生活爽起來(lái)的一劑良藥。
作者：方一知
圖文來(lái)源：企業(yè)外腦
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