“民以食為天，食以安為先?！睘楦么蛟煳浣故薪?jīng)濟品牌，助力流動商戶們可持續(xù)發(fā)展，緩解疫情環(huán)境下就業(yè)創(chuàng)業(yè)的難題，9月16日下午，韶關市武江區(qū)文明辦特聯(lián)合韶關市餐旅烹飪協(xié)會在武江區(qū)文化館一樓報告廳舉辦2022年夜市流動商戶經(jīng)營美食提升培訓班。
據(jù)悉，此次培訓的第一課主要是理論知識，高級中式烹調(diào)師從“最受群眾喜愛十大美食”出發(fā)，首次公布夜市美食的評比方式和標準，分別是食物的衛(wèi)生、選材的新鮮度、食品的口感和外包裝所體現(xiàn)的人文服務?，F(xiàn)場的商戶們表示受益匪淺，明確了自己需要改進的地方。通過傳授烹飪的基本原理，提升攤主們的烹飪水平及經(jīng)營特色能力，使其煮出更加美味更有特色的食物。
韶關市飲食協(xié)會相關負責人在課上提出“人無我有，人有我精”的要求，通過自己多年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和大家分享發(fā)展夜市經(jīng)濟的“小秘訣”，讓消費者愿意買單，同時還要買得開心、吃得放心！例如：操作和攤位的衛(wèi)生干凈度也會影響消費者的購買欲望。
據(jù)了解，武江區(qū)委、區(qū)政府在疫情環(huán)境下堅持為有志創(chuàng)業(yè)的人才提供平臺，利用節(jié)假日時間開展大型活動，不斷學習先進引流方式，體現(xiàn)了政府擔當。接下來，武江區(qū)文明辦將帶著武江夜市的流動商戶們走進廚房，學習實操課程，并引導商戶持證上崗，打造獨特的自身品牌，積極考取專項職業(yè)技能證書，申領廣東省勞動力職業(yè)技能提升的補貼。
【全媒體記者】唐音
【通訊員】徐嘉雯
【作者】 唐音
【來源】 南方報業(yè)傳媒集團南方+客戶端
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