說沈陽人愛吃面，一點都不過分，因為本地抻面的品牌，在沈陽就得有十多家，不過基本沈陽人都認可的，熱度最高的，就是老四季了。陜西有三件套，肉夾饃，涼皮，冰峰汽水，那沈陽的三件套就是抻面雞架和老雪
先做點評：
面：現(xiàn)抻現(xiàn)煮，面的粗細選擇性大，面香味足（炒面就不做點評了，口味太雜）
湯：煮雞架的雞湯，雞味鮮香
其他：雞架是特色，主打產(chǎn)品，煮的非常軟爛，咸香適中，辣椒油也是特色，雞油炸的辣椒油，香味獨特，但是餐巾紙收費，手套收費，香菜榨菜收費也算特色了。
沈陽人對抻面一直是不統(tǒng)一的，因為有區(qū)域性和味道的區(qū)分，比如許家抻面家的老湯面，人人抻面家的大肉面，不過為什么老四季能受到大家的認可，因為便宜??！
對，就是便宜，在口味都差不多的情況下，價格確實能帶動大部分客流，在1988年開的時候就遵循這個宗旨。在東北，天天喝酒的人多，像這種既能吃到肉，還便宜的店，就是他們的天堂。
我記得我上高中的時候，跟兩個要好的同學偷跑出來喝酒，就是去的老四季，那時抻面2元，雞架3元4元分大小，啤酒2元，我們?nèi)齻€人，要三個雞架，幾瓶啤酒，三碗面，30塊能吃一下午，真是美好的時光啊，不過本人酒量差，基本喝3瓶就不行了。我兩個同學啥事沒有。而我騎車回家的時候都騎不了直線，想想是真丟人。
現(xiàn)在的老四季也是所有抻面里最便宜的。一碗雞湯面，五塊錢。店里永遠賣那幾樣東西，雞架，雞脖，雞頭，雞肚，幾十年沒變過
老四季是我見過最物盡其用的抻面店了，小拌菜只有一種，，香菜根，這也是店里香菜需求量大，切下來的香菜根不扔，就給拌了，沒想到吃的人還挺多。
就是經(jīng)營著這么簡單東西的店，成了沈陽獨特的口味，因為制作簡單，所以出現(xiàn)了很多模仿者，現(xiàn)在滿大街都是四季抻面招牌的面條店，就是模仿老四季而來的。
老四季的雞架做法確實簡單，我在家就復刻成功過，下面我就跟大家簡單的說說：
煮雞架的材料：蔥，姜，鹽，燉肉料
對，就是這么簡單，就能在家復刻老四季雞架的味道
要是感興趣的小伙伴，關(guān)注我，我詳細講解給你聽
不過最近老四季連鎖店多了，品質(zhì)也有些參差不齊了，主要體現(xiàn)在雞架品質(zhì)上，有的店會變的很咸，影響口感，煮面的時候也會有沒熟透的情況。
但這些小問題，都不影響老四季在沈陽人心目中的地位，因為味道也是一種回憶。等疫情結(jié)束，我一定會去吃一碗雞湯面，在入口的那一刻，就會說出，對，就是這個味。
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