今年的蘋果已經(jīng)基本上全部下樹了，有的果農(nóng)選擇囤入冷庫，擇機(jī)而賣；有的果農(nóng)則一下樹就火急火燎地賣給了收購商。對比往年的蘋果收購熱，今年的蘋果收購則相對冷清一些。而一些有關(guān)蘋果的產(chǎn)量和入庫信息也是挺出人意料的。
蘋果產(chǎn)量“離奇”大增
如果在1個多月前說，今年的蘋果要增產(chǎn)，可能很多人都不會相信。因為今年的天氣對蘋果來說并不是非常的友善。西北洛川蘋果產(chǎn)區(qū)、甘肅蘋果產(chǎn)區(qū)、煙臺蘋果產(chǎn)區(qū)等主要蘋果產(chǎn)區(qū)都在蘋果發(fā)育期的關(guān)鍵時刻下了冰雹，一些地區(qū)受損嚴(yán)重。
而早在9月份，也有國外的報道預(yù)計全球蘋果和中國蘋果都將減產(chǎn)300多萬噸。
在蘋果收獲期來臨之前，整個蘋果市場上，大家都覺得今年的蘋果產(chǎn)量不會太高。
但等到蘋果采收后，卻發(fā)現(xiàn)今年的蘋果整體上是“增產(chǎn)”的。
從中國果品流通協(xié)會公布的權(quán)威數(shù)據(jù)來看，整個2021年全國蘋果總產(chǎn)量達(dá)到了4500萬噸。去年的時候，蘋果總產(chǎn)量是4240萬噸。也就是說，今年的蘋果比去年多了260萬噸。
這跟我們很多人預(yù)測的可能是截然相反的。
為什么主產(chǎn)區(qū)遭遇了冰雹災(zāi)害，全國蘋果產(chǎn)量還能不減反增呢？
首先，今年山東主產(chǎn)區(qū)的蘋果的確是減產(chǎn)了，大約減產(chǎn)了15%左右。陜西、山西、甘肅等西北蘋果主產(chǎn)區(qū)也遭遇了小幅度的減產(chǎn)。這些應(yīng)該都在我們果農(nóng)的預(yù)料之中。
可能讓大家想不到的是，傳統(tǒng)的北方蘋果主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)了，但像四川、云南等西南蘋果產(chǎn)區(qū)的蘋果今年卻大幅度增產(chǎn)了。例如四川鹽源主產(chǎn)區(qū)的蘋果產(chǎn)量在今年達(dá)到了59萬噸，較去年有一定幅度的增長；云南昭陽區(qū)蘋果產(chǎn)量在今年達(dá)到80萬噸，與去年相比較也有所增長。
今年的蘋果產(chǎn)量之所以能繼續(xù)上漲，主要原因看來是“南增”的結(jié)果，北方產(chǎn)區(qū)的的確確是減產(chǎn)了。
蘋果行情“大變臉”
在今年6-8月份的時候，大家對蘋果價格的預(yù)測都是比較“悲觀”的，認(rèn)為受到了“冷庫蘋果難銷售”的影響，今年的蘋果價格很有可能會“慘不忍睹”。
到了8-10月份，經(jīng)過了幾次冰雹災(zāi)害后，大家對蘋果價格的預(yù)測又“樂觀”了，認(rèn)為受到了冰雹災(zāi)害后，蘋果會減產(chǎn)，然后價格上漲。
但今年的蘋果行情可以說是來了一次“大變臉”，跟往年的行情不一樣，跟大家預(yù)測的也都不一樣。今年的蘋果價格沒有像6-8月份預(yù)測的那樣大跌，也沒有像8-10月份想象的那么美麗。用四個字概括今年的蘋果行情是“跌中看漲”。
跌在哪里？
以前些天的蘋果收購價格和熱度來看，今年的蘋果行情整體上來看是不如去年的。價格不如去年同期高，收購熱度也不如去年高，行情是“跌”了的。
漲在哪里呢？
雖然行情整體看起來不好，但蘋果價格還是“低開高走”，尤其是今年受到冰雹災(zāi)害后，優(yōu)質(zhì)果的數(shù)量減少，優(yōu)質(zhì)果價格在低開之后，都有小幅度的漲幅，一些優(yōu)質(zhì)果已經(jīng)上漲了2-3毛/斤。
另外，受到整個農(nóng)產(chǎn)品市場的影響，國內(nèi)蔬菜價格和國外糧食價格都往上漲了一波，國際上各類食品價格也在上漲。對于蘋果的價格很多人也是看漲的。10月25號的時候，資本市場上蘋果期貨漲停，也很好地證明了這一點兒。
所以說，今年的蘋果行情是“跌中看漲”的。發(fā)生了這樣的大變臉行情，是很多人都沒有預(yù)料到的。
815萬噸蘋果待價而沽？
今年蘋果產(chǎn)量大增了260萬噸，但另一個數(shù)據(jù)反而減少了，那就是蘋果的入庫量。據(jù)相關(guān)預(yù)計，今年蘋果的入庫量大約815萬噸，而去年是1200多萬噸，相對去年減少了近400萬噸。
也就是說，今年冷庫里可能只囤了815萬噸蘋果。這個量是非常低的。
這么低的庫存率原因估計有2個：一是今年商品果較少，劣果較多，夠入庫標(biāo)準(zhǔn)的蘋果數(shù)量比較少，導(dǎo)致了入庫量低；二是去年蘋果收購商都被“高開低走”的蘋果價格給坑了錢，導(dǎo)致今年收購囤貨的熱情大減。
不管怎么說，815萬噸偏低的庫存量，也給了蘋果后期待價而沽的機(jī)會。
從現(xiàn)階段的市場因素和產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量數(shù)據(jù)來看，蘋果后期行情可能會一路上漲。
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