“人參水”火了，它的主打是一整根人參，而且你也能實(shí)打?qū)嵉乜吹揭徽藚ⅲ蹆r(jià)只要20元。
在我們的印象里，人參價(jià)值不菲，并且非常稀有，而這不僅僅是我們的錯(cuò)覺(jué)，2012年一棵重約30克的長(zhǎng)白山野人參拍賣(mài)出了300萬(wàn)元人民幣的高價(jià)，相當(dāng)于當(dāng)時(shí)黃金價(jià)格的250倍，比名貴的冬蟲(chóng)夏草還要貴140倍左右。
盡管普通的野生人參沒(méi)那么昂貴，但1棵價(jià)格也能賣(mài)出1.5萬(wàn)元-2萬(wàn)元的高價(jià)。
然而“人參水”的價(jià)格卻只有20元，并且瓶子里確實(shí)能看到1整根人參。
俗話說(shuō)：賺錢(qián)的生意有人做，賠本的買(mǎi)賣(mài)沒(méi)人吆喝。那么問(wèn)題就來(lái)了，人參水使用的究竟是什么參？
人參
實(shí)際上，價(jià)格昂貴的人參主要是野生人參，自古以來(lái)人參都是滋補(bǔ)的商品，品相好，年齡長(zhǎng)的人參甚至?xí)蔀榛适覍?zhuān)供，是地方進(jìn)貢的佳品。
正是因?yàn)槿藚㈤L(zhǎng)期受到人們的關(guān)注，所以野生人參經(jīng)歷了長(zhǎng)期無(wú)節(jié)制的采挖，導(dǎo)致野生人參生長(zhǎng)受到破壞，目前野生人參比較罕見(jiàn)，尤其是生長(zhǎng)超過(guò)百年的人參更是罕見(jiàn)。
其次是人參對(duì)環(huán)境的要求實(shí)在是太高了，它們怕澇又怕旱還怕熱，甚至還害怕陽(yáng)光，別的植物都是拼命地爭(zhēng)奪陽(yáng)光的照射，而人參卻必須要生長(zhǎng)在森林的林下層。
可如果是郁閉度較高的森林，又會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)光無(wú)法照射到地表，人參無(wú)法進(jìn)行光合作用而死亡，所以它們還要求當(dāng)?shù)厣值挠糸]度不能太高。
如此苛刻的條件，讓人參分布地狹窄，其中我國(guó)東北長(zhǎng)白山地區(qū)滿足了人參的生長(zhǎng)條件，且氣候合適，因此這里也是野生人參的主產(chǎn)區(qū)之一。
野生人參生長(zhǎng)速度也非常緩慢，因?yàn)樗玛?yáng)光直射，所以人參光合作用的效率也較慢，在人工養(yǎng)殖的環(huán)境下，它們每年能生長(zhǎng)1個(gè)復(fù)葉，但是野生環(huán)境下，往往需要好幾年才能生長(zhǎng)1個(gè)復(fù)葉，如果遭遇昆蟲(chóng)啃咬，土壤貧瘠或者干旱、洪澇等，人參甚至?xí)霈F(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，個(gè)頭不大反倒縮小。
對(duì)環(huán)境要求高，再加上生長(zhǎng)速度慢，以及人類(lèi)的過(guò)度采挖，使得它們變得非常稀有，想要撿到一株野人參實(shí)在是太難了。
更加重要的是，尋找野生人參也是一種困難的事情。
人參的葉子和周?chē)G葉會(huì)融為一體，很難分辨，在尋找野生人參時(shí)，必須要等到當(dāng)年野生人參果實(shí)成熟時(shí)，采參人才能夠根據(jù)那小小的紅色身影尋找到它們的蹤跡。
因?yàn)橐吧藚?shí)在是太難以尋找，當(dāng)?shù)厣踔吝€演化出了多種約定俗成的約定，比如：上山采參之前要拜祭山神，在巡山過(guò)程中不能開(kāi)口說(shuō)話，怕嚇跑人參。
找到野人參之后，采參人還會(huì)用紅繩系在人參上，然后用專(zhuān)業(yè)的工具一點(diǎn)點(diǎn)地?fù)荛_(kāi)周?chē)哪嗤?，中途不能損傷任何一根小小的根須。
采摘之后，還要將當(dāng)?shù)赝寥阑謴?fù)原樣，將野生人參的果實(shí)播種到附近，祈求來(lái)年的收獲。
園參
野生人參如此稀有，又非常珍貴，難以獲得，自然價(jià)值也非常高。只是另一方面，人們對(duì)人參的需求量較高，泡酒的，泡茶的，甚至是中藥都需要人參，在這種背景下，催生了人工種植人參的方式。
人工種植人參又分為兩種，一種是模擬野生人參的種植，這種被稱(chēng)之為“林下參”，參農(nóng)會(huì)選擇一塊合適的地方播種參籽，或者是將人參幼苗移植在這里，如此10多年之后，這些參才能夠養(yǎng)成。生長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)30年的人參，基本上品質(zhì)可以直逼野生人參，價(jià)格也會(huì)更加昂貴。
不同的森林，種植的林下參品質(zhì)不同，其中松樹(shù)林因?yàn)橥腹饴屎线m，以及林下土層比較肥沃，這里的參普遍比較大。但是野生人參的森林郁閉度參差不齊，土壤肥力也沒(méi)有保證，所以純正的野人參普遍沒(méi)有林下參肥美。
所以林下參雖然模擬自然生長(zhǎng)環(huán)境，但是價(jià)格相對(duì)于野生人參而言也更便宜一些。
還有一種人參屬于速成人參，這種參就是更為常見(jiàn)的“園參”。
園參可以被廣泛種植，就像是種植莊稼一樣，參農(nóng)會(huì)平整土地，澆水，施肥等，這些人參經(jīng)過(guò)精心照料后，生長(zhǎng)速度快，平均3年就可以出貨。這種人參相對(duì)比較便宜，也是最為常見(jiàn)的人參。
生長(zhǎng)時(shí)間不同，種植環(huán)境不同，以及市場(chǎng)行情不同，都會(huì)影響園參的價(jià)格，不過(guò)園參價(jià)格普遍較低，通常按斤計(jì)算，如果需求量大的話，甚至還能夠優(yōu)惠，也是許多參酒，參茶的原料之一。
當(dāng)?shù)厝私榻B，一次性購(gòu)買(mǎi)50根以上的人參，批發(fā)價(jià)格大約是2元一根。
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