山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者 鄭芷南 見習記者 張淑婷

“最近下雨導致菠菜數(shù)量減少，價格上漲，去菜農(nóng)那里進貨的人也少了?！痹跐掀呃锉づl(fā)市場內(nèi)，一位蔬菜批發(fā)商的攤位上沒有菠菜的蹤影。面對來買菠菜的顧客，這位批發(fā)商坦言，“收不上來，沒貨?！?/p>

作為濟南最大的蔬菜批發(fā)市場，七里堡綜合批發(fā)市場內(nèi)每天從凌晨就開始了繁忙的交易。濟南市民餐桌上的蔬菜，很多來自這里。受季節(jié)和降雨影響，省內(nèi)自產(chǎn)的菠菜不僅進價高，而且貨源緊俏。目前，七里堡綜合批發(fā)市場內(nèi)的菠菜大都來自內(nèi)蒙古。加上運費和損耗，昨天，內(nèi)蒙古菠菜在濟南的批發(fā)價大約在每斤7元左右。

不敢進貨

昨天中午，山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者在濟南七里堡綜合批發(fā)市場看到，大部分葉菜商販的菜攤上還是幾乎沒有菠菜的蹤影，只有8號交易大廳的中間位置有一位老人在賣菠菜。為了保鮮，他把浸了水的毛氈蓋在菠菜上，在他身后還擺著幾個裝滿菠菜的箱子。

一位買菜的居民先后挑了小白菜、油菜等幾種葉子菜，最后掀開毛氈問，菠菜多少錢一斤，“7塊錢一斤，最近市場上沒有賣菠菜的，都嫌太貴了?！崩先艘贿呎頉]來得及擺上攤位的菠菜，一邊回答，“沒有敢進貨的。不過我看最近還是有餐館來買，所以進了幾箱?！?/p>

市場內(nèi)，一位蔬菜批發(fā)商告訴記者，“這段時間做菠菜批發(fā)的已經(jīng)很少了，本來葉菜就不好運輸，折損率高，現(xiàn)在菠菜價格一高，批發(fā)了賣不出去就是浪費錢。”

據(jù)了解，由于受菠菜生長的周期影響，往年同期菠菜的供應量相對較少，為了滿足需求，大部分批發(fā)商都開車前往內(nèi)蒙古批發(fā)，“其實由于夏天光照太強不適合種菠菜，所以從6月份開始，我們就去內(nèi)蒙古批發(fā)了。我們都是開9.6米長的大貨車去，一輛車大概能拉十多噸蔬菜?！边@位批發(fā)商說，“每年去內(nèi)蒙進貨的時候，我都準備三輛貨車，連軸轉(zhuǎn)，往回拉貨。每年要這樣跑上四個月的時間?！?/p>

這位批發(fā)商告訴記者，由于內(nèi)蒙古貨源相對充足，批發(fā)價比山東省內(nèi)低，每斤三四塊錢左右。但是路程遠，來回運輸時間長，所以加上運費、人工費，成本還要再加2元。

價隨天變，有市民15元只買了5棵菠菜

一位周姓批發(fā)商告訴記者，去省外批發(fā)菠菜需要有大噸位的貨車。他只有小型貨車，只能在省內(nèi)批發(fā)蔬菜?！?span id="biumrjb" class="candidate-entity-word" data-gid="265367" qid="6537268005754115342" mention-index="0">聊城、泰安還有壽光都有一些菠菜種植基地，但是最近下雨導致菠菜長不出來，我去進貨，基本進不到。”他說。

這位周姓批發(fā)商告訴記者，由于夏天天氣炎熱，不適宜菠菜生長。省內(nèi)菠菜的播種時間通常在9月初，經(jīng)過一個月的生長，十月才陸續(xù)收獲。

“由于9月底到10月初這段時間下雨，導致菠菜很多爛在地里，貨源大量減少。往年這時候收購價也就2元錢左右，今年省內(nèi)菠菜的收購價直接到6元錢了，再加上人工費和運輸費，我們批發(fā)出去大概是七八元錢，從我們這里批發(fā)走的菠菜會買到九到十塊錢。”周姓批發(fā)商告訴記者。

今年9月，聊城、泰安等菠菜的主要產(chǎn)區(qū)持續(xù)降雨。同時濟南市發(fā)改委官網(wǎng)相關(guān)價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，濟南市場上菠菜價格從9月24日開始上升，從此前的4元每斤上升至6元每斤并一直持續(xù)到10月份。10月3日到10月6日，菠菜價格從6.5元直接上漲到了10元每斤。10月8日到9日，全省天氣轉(zhuǎn)晴，菠菜價格也稍有回落，降至每斤9元。

在七里堡綜合批發(fā)市場記者看到，雖然菠菜價格很高，但還是有不少居民前來詢問菠菜的價格，有的居民皺著眉頭買了5棵菠菜就花了15塊錢，“我買菠菜主要是為了家庭聚會吃火鍋，如果自己做飯，是不會買的。”

專家說法

雨水過多不利于菠菜生長

山東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所研究員李化銀告訴記者，菠菜是一種耐寒的作物，種子發(fā)芽的適宜溫度為15-20℃，但是它在4℃的環(huán)境下依舊可以發(fā)芽。菠菜生長的適宜溫度為15-20℃。當環(huán)境溫度高于26-26℃的時候，菠菜會出現(xiàn)生長發(fā)育不良現(xiàn)象。冬天，菠菜的地上部分可以抵抗零下6-8℃的低溫，如果處于4-6片針葉時，其抗寒能力更強。

此外，李化銀告訴記者，菠菜對于水分的要求是比較高的，當水分充足的時候，菠菜生長旺盛，肉厚，產(chǎn)量增加，品質(zhì)較好。其適宜生長的空氣濕度為80%-90%，土壤濕度為70-80%。如果水分過度或達到飽和狀態(tài)，會將菠菜淹死。菠菜屬于長日照作物，長日照下低溫可以促進花芽分化，長日照下高溫，菠菜容易抽苔開花。比如說，菠菜在冬天容易發(fā)生春化，春天的菠菜就容易抽苔開花。

“菠菜可以進行早春栽培，比如可以在2月至4月播種，由于春季低溫、日照時數(shù)加長的條件，易提早抽薹，要選擇耐寒、抽薹遲的品種。此時播種生長期短，增施氮肥，可促進生長.播后30~50天分批采收。夏季、早秋栽培適宜在7月至9月中下旬播種，8月中旬至11月中旬采收。”李化銀說，此時播種天氣干旱，多陣雨，出苗困難，且在高溫長日照下也易抽墓。

李化銀建議，除了選耐熱強的品種外，還應采用催芽播種，并采取遮陰防暴雨等措施，以提早上市。如果進行晚秋栽培，適宜在10中旬至11月上旬播種，12月至次年春采收。

山東商報·速豹新聞網(wǎng)編輯 高玲

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