客戶(hù)流失、利潤(rùn)下滑、關(guān)店潮、新零售分流客戶(hù)……成為困擾眾多煙酒店老板的困擾。
街邊“煙酒夫妻店”白酒銷(xiāo)售的輻射范圍有限，只限于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。而且煙酒店的服務(wù)大多為待客上門(mén)，不能與顧客建立良久的關(guān)系。疫情之下，更是將許多煙酒店的劣勢(shì)放大。煙酒店想要生存，還需要在開(kāi)發(fā)新的渠道、新的銷(xiāo)路。
很多煙酒店的老板試圖尋找新的方式來(lái)鏈接顧客，為顧客提供更好的服務(wù)。但由于煙酒店規(guī)模比較少，加上成本問(wèn)題以及相關(guān)操作十分困難，很多時(shí)候新的發(fā)展模式只是大腦中的一個(gè)念想，并沒(méi)有付出行動(dòng)。
當(dāng)然還有一些做的比較好的煙酒店：一是有團(tuán)購(gòu)資源的客戶(hù)支撐的，另一類(lèi)就是酒類(lèi)新零售。前者需要煙酒店老板不斷挖掘人脈，并逐漸發(fā)展成為白酒消費(fèi)的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)絡(luò)。這就需要煙酒店老板自身資源。
而后者的興起，一方面更好地滿(mǎn)足顧客“多快好省”的購(gòu)酒需求，為顧客提供更多體驗(yàn)和服務(wù)；另一方面酒類(lèi)新零售的商業(yè)模式更多為傳統(tǒng)煙酒店賦能，給予傳統(tǒng)煙酒店更多的線(xiàn)上銷(xiāo)路資源，就相當(dāng)于一個(gè)店鋪擁有線(xiàn)上線(xiàn)下雙份收入，白酒銷(xiāo)售范圍擴(kuò)大。
酒類(lèi)新零售的出現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了線(xiàn)上線(xiàn)下的聯(lián)動(dòng)。這讓轉(zhuǎn)型升級(jí)的煙酒店在陳列、體驗(yàn)、配送等方面都有所提升，讓顧客進(jìn)入店內(nèi)可以接觸到實(shí)實(shí)在在的消費(fèi)場(chǎng)景，包括在數(shù)字化、便捷度、場(chǎng)景上的改變，從而建立起購(gòu)酒黏性和信任，進(jìn)一步增加煙酒店的收入。
煙酒店的困局由來(lái)已久；轉(zhuǎn)型迫在眉睫。坐等，往往沒(méi)有出路；審時(shí)度勢(shì)，新零售新出路。站在轉(zhuǎn)型十字路口，是時(shí)候選擇新的發(fā)展出路。關(guān)于酒類(lèi)新零售的相關(guān)咨詢(xún)，歡迎感興趣的朋友在評(píng)論區(qū)留言，我們共同學(xué)習(xí)探討。
我是i酒體驗(yàn)官，從業(yè)10余年，沒(méi)事兒給大家嘮叨點(diǎn)關(guān)于酒行業(yè)的知識(shí)，也會(huì)找一些有意思的酒，喜歡的朋友歡迎關(guān)注！
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