老話重提，河南吃貨對(duì)鹵肉的愛(ài)，已經(jīng)刻到了骨子里，時(shí)不時(shí)就想切上二兩回來(lái)解解饞。不過(guò)，饞這口是饞這口，總還得給自己的錢包留點(diǎn)余地，畢竟吃的次數(shù)多了，肉疼！
那你要是碰到十幾塊錢一斤的鹵肉時(shí)，還把持得住嗎？你說(shuō)啥？(???’)這年頭還能有十幾塊錢一斤的鹵肉，不會(huì)是忽悠人的吧？吃過(guò)這家鹵肉的吃貨們，不僅不允許我們有這樣的質(zhì)疑，還強(qiáng)烈要求我們?nèi)L嘗看。走，咱們這就去一探虛實(shí)！
| 小店人氣 |
7.8分
我們剛到店門口，就看到了門頭上醒目的廣告牌，上面寫(xiě)著“豬頭肉16元/斤、燒雞19元/只”，敢把這么誘人的價(jià)格直接打在門頭上，看來(lái)老板底氣十足??！只是現(xiàn)在去市場(chǎng)上去買生豬肉，價(jià)格都得十幾一斤。老板賣這么便宜，到底是圖啥？
進(jìn)店還沒(méi)來(lái)得及問(wèn)老板，就被常來(lái)的幾位老食客們，用一席話堵住了嘴?！八麄兗业柠u肉長(zhǎng)年累月都是這個(gè)價(jià)格，我們經(jīng)常來(lái)吃！”“不用擔(dān)心肉的品質(zhì)，老板最開(kāi)始就是干鹵肉批發(fā)的，自己做好批發(fā)給別人，主要是為了走量。現(xiàn)在自己干，品質(zhì)如初！”
| 菜品口味 |
8分
油潤(rùn)紅亮的豬頭肉，拿在手里顫顫悠悠的，直勾吃貨肚里的饞蟲(chóng)。連著豬拱嘴的那一塊兒最誘人，切成厚厚的肉片送進(jìn)嘴里，肉皮筋彈，肥肉香糯，瘦肉部分更是鮮嫩軟爛。大口嚼起來(lái)，沒(méi)有多余的油脂，留在舌尖的只是單純的肉香。一邊吃一邊感嘆，這個(gè)價(jià)格吃到這種品質(zhì)的豬頭肉，真的是肉食愛(ài)好者的福音啊！
這邊還在感嘆豬頭肉的價(jià)格多么親民，旁邊的鹵大腸就高高舉起了小手表示不服。市面上鹵大腸基本都是以“8”開(kāi)頭的兩位數(shù)價(jià)格，而這里的大腸是68元/斤。粗獷豪放是大腸給我們的第一印象，內(nèi)壁厚厚一層油脂讓人垂涎，直接吃軟嫩彈香，完全吃不出臟器味，余味香醇。
鹵豬肚，在河南吃貨鹵味名單上出現(xiàn)的次數(shù)不多，很多鹵味檔口也少見(jiàn)它的身影。在這里，就是吃貨們的一道下酒好菜。薄而彈韌的口感，咸香適中的味道，讓人每吃一口都忍不住暫停一下，好細(xì)細(xì)品味。
| 菜品特色&價(jià)位 |
8分
店內(nèi)的鹵大腸和鹵豬肚，都是68元/斤；小燒雞，19元/只，每天限量10只；豬頭肉的價(jià)格，比之前略微有調(diào)整，從16元/斤調(diào)整為19元/斤。老板告訴我們調(diào)整價(jià)格一是近段時(shí)間肉價(jià)上漲，二是稍微漲一些價(jià)格，也能免去食客對(duì)肉品質(zhì)的懷疑。
| 環(huán)境&衛(wèi)生&服務(wù) |
7分
店內(nèi)環(huán)境一般，就是一個(gè)普普通通吃飯的小館子。但在附近吃貨的眼中，那可是集美味與實(shí)惠于一體的存在，所以對(duì)環(huán)境這一塊兒要求不高。不過(guò)，老板為人實(shí)誠(chéng)，服務(wù)也是有求必應(yīng)。
除了鹵肉，食客們來(lái)到這兒，還要點(diǎn)上一碗雜面條搭配著吃。不過(guò)因?yàn)殡s面條是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，碰上人多的時(shí)候，出餐速度會(huì)比較慢，介意的話慎點(diǎn)。最后綜合打分7.9分。（僅限當(dāng)天出品質(zhì)量，測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)為滿分10分）
- 鹵肉的二三事 -
店名：劉會(huì)強(qiáng)鹵肉坊雜面條
地址：鄭州市大學(xué)南路和綠水路交叉口向南30米路東（點(diǎn)擊導(dǎo)航）
消費(fèi)：人均205元
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-22:00
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