自5月份開始，南北方氣溫升高，小龍蝦消費旺季就此趕來。作為大排檔的招牌美食，朋友之間聚會談心時，總會將小龍蝦當做首選。只不過，今年的小龍蝦行情似乎并不是太好，不少蝦農(nóng)感慨今年慘了：價格不行，死得還多，真成“小龍瞎”了，咋回事？

01、小龍蝦價格大跌

在濟南一農(nóng)貿(mào)市場中，小龍蝦價格便宜很多，4-6錢的零售才15元/斤，5-7錢的也才18元一斤，而8-9錢的為26元/斤，這一行情相比往年要便宜10元左右。

市民王先生表示，節(jié)前4-6錢小龍蝦20元一斤，這才短短幾天價格就已降至15元，準備多買幾斤給孩子吃。

除了零售市場價格便宜，批發(fā)市場也已大降價，部分規(guī)格小龍蝦已降至10元以下，如2-4錢的9元/斤，4-6錢的13元/斤，其價格便宜，不少消費者直接來到批發(fā)市場購買。

在南寧一菜市場中，小龍蝦價格也明顯走跌，目前中青小龍蝦降至15-17元/斤，大蝦降至23元/斤，盡管今年小龍蝦上市期推遲半個月左右，但價格卻跌得快。主要是當?shù)氐奈r稻共作面積偏大，產(chǎn)量有所增加，因而小龍蝦價格偏低。

不過盡管小龍蝦市場價格偏低，可飯店售價并沒有受到太多影響，如濟南小龍蝦一條街，餐廳3斤小龍蝦138元，也有餐館一斤78元，因飯店價格偏高，食客的消費欲望偏低，不少人選擇購買龍蝦料自行烹飪。

02、蝦農(nóng)：今年慘了

今年小龍蝦行情大跌，不少消費者感慨“消費自由”，但對蝦農(nóng)來說，今年的小龍蝦卻是一場噩夢，不少蝦農(nóng)為了將小龍蝦賣出去，只能忍痛便宜出售，而那些收購商也借機壓價，蝦農(nóng)們對此無奈不已。

如湖北作為小龍蝦養(yǎng)殖大省，如今當?shù)氐男↓埼r價格非常之低，在荊州產(chǎn)區(qū)，2.5-3.9錢小龍蝦才不過3元/斤；4.2-6.5錢小龍蝦才6.5-8元/斤；6.5錢以上的均價為10元/斤。如此低迷行情，也讓不少蝦農(nóng)表示已陷入虧損。

在武漢白沙，3-6錢青蝦統(tǒng)貨價為8-8.8元/斤，6錢以上青蝦為10-10.3元/斤，特級青蝦為12.3-12.5元/斤。如此行情，比起市場零售價便宜一半，難怪不少蝦農(nóng)抱怨今年慘了，價格太低。

小龍蝦養(yǎng)殖戶老王表示，今年天氣太熱，不少小龍蝦死在塘里，但價格還這么便宜，算下來不僅不賺錢，反而一畝地要虧上500元左右。

至于價格為何這么低，老王表示受4-5月份口罩問題的影響，小龍蝦銷售困難，本地需求不高，運往外地受阻。同時，就連以往熱銷的網(wǎng)店，銷量也明顯走跌，這使得產(chǎn)地小龍蝦出現(xiàn)積壓現(xiàn)象。

為了解決小龍蝦行情低迷問題，不少收購商建造冷庫，將本地的小龍蝦低價收購，放在冷庫中，以期后面有個好價格。但因價格壓得太低，蝦農(nóng)們不情愿出售，可眼看著小龍蝦陸續(xù)死去，只能無奈出售。

03、小龍蝦為何不受歡迎？

作為一種網(wǎng)紅美食，小龍蝦之所以火爆，其實和前些年的商家炒作有關。盡管媒體對小龍蝦各種溢美之詞，如“夏季的正確打開方式”、“啤酒小龍蝦更配”等字眼，可實際上年輕人對小龍蝦已不是那么喜歡。

從有關數(shù)據(jù)來看，2020年小龍蝦直播帶貨銷量為1200噸，2021年就降至200噸，大跌83.3%。而從線上總體銷售來看，小龍蝦銷量也明顯回落，以“墮落蝦”為例，2020年時線上銷售額為4億元，但去年降至3.5億元。

對于年輕人來說，很多人都是即興消費，過去受商家炒作，很多人紛紛追捧小龍蝦?？沙跃昧撕蟛虐l(fā)現(xiàn)，小龍蝦沒有什么肉，吃起來還麻煩，更多吃的是調料味，時間久了，大家對其也不再追捧。

而本身小龍蝦就是朋友聚餐、聊天時打發(fā)時間的美食，但今年堂食時間不多，聚會也沒有那么頻繁，因而小龍蝦銷量受影響也很正常。

而小龍蝦價格并不便宜，盡管零售價偏低，可餐館價格普遍在3斤100元以上，如此高的價格也讓不少人抵觸，選擇食用營養(yǎng)豐富的海蝦。而小龍蝦的烹飪方式中，麻辣口感最被肯定，可并非所有人都喜歡吃辣，這也限制其消費。

最重要的是，隨著這些年小龍蝦市場的不斷擴張，其養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴大，市場供應量偏大，但消費需求偏少，結果小龍蝦市場進入產(chǎn)能過剩狀態(tài)，因而產(chǎn)地行情就此大跌，蝦農(nóng)受到影響，大家咋看呢？

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