2022年春節(jié)剛剛結(jié)束，在重慶主城營(yíng)業(yè)超14年的“萬(wàn)戈凍品批發(fā)市場(chǎng)”全面拉閘停業(yè)，塵埃終于落定，多年以來(lái)的坊間傳聞終成現(xiàn)實(shí)。這個(gè)重慶餐飲界無(wú)人不知的凍品食材批發(fā)市場(chǎng)，曾經(jīng)風(fēng)頭無(wú)兩，日日人流如織，如今浮華盡去，商戶在幽暗的市場(chǎng)里做著最后搬遷工作，剩下滿目瘡痍。
2月7日，凌亂的萬(wàn)戈市場(chǎng)內(nèi)部
2月7日，萬(wàn)戈商戶正在搬移設(shè)備
萬(wàn)戈市場(chǎng)商戶正在緊急清運(yùn)貨物和設(shè)備，市場(chǎng)出口和凍庫(kù)出口被大小車輛所堵塞，現(xiàn)場(chǎng)一片忙亂景象。市場(chǎng)入口張貼出“市場(chǎng)拆遷，嚴(yán)禁擅自進(jìn)入”的標(biāo)牌，昔日熙熙攘攘的市場(chǎng)里，如今一片狼藉衰敗，貨物、設(shè)備即將被搬移一空。
2月7日，萬(wàn)戈市場(chǎng)搬遷實(shí)景
2月7日，萬(wàn)戈四處可見警示公告
天橋是曾經(jīng)萬(wàn)戈市場(chǎng)重要的交通設(shè)施，數(shù)月前主體拆遷以后，僅能滿足市場(chǎng)內(nèi)部的上下通達(dá)功能，目前也成為商戶轉(zhuǎn)移物資的通道，貨物和設(shè)施設(shè)備不斷從市場(chǎng)內(nèi)被運(yùn)出。路邊停放著運(yùn)送物資的各色車輛，商戶繁忙景象一同往日，心情卻是截然相反。
2月7日，萬(wàn)戈天橋上忙碌的商戶
2月7日，萬(wàn)戈路邊忙碌的搬運(yùn)景象
城市發(fā)展，批發(fā)市場(chǎng)外遷的大背景對(duì)經(jīng)營(yíng)多年的凍品商戶是個(gè)不小的考驗(yàn)，傳統(tǒng)商業(yè)主要依靠客戶的積累，而他們的客戶都習(xí)慣了來(lái)萬(wàn)戈拿貨，萬(wàn)戈也有非常成熟的經(jīng)營(yíng)生態(tài)和商業(yè)配套，現(xiàn)在遷去郊區(qū)或區(qū)縣，基本意味著客戶的流失，凍庫(kù)、物流、人力等商業(yè)配套若不完善，也將嚴(yán)重阻礙事業(yè)的持續(xù)發(fā)展。凡此種種，給商戶帶來(lái)了巨大的壓力。
2月7日，萬(wàn)戈雜亂的現(xiàn)場(chǎng)和迷茫的商戶
通過對(duì)部分商戶的采訪得知，他們大多是搬遷到在北濱路上的漁人灣碼頭綜合市場(chǎng)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，主要原因是離萬(wàn)戈市場(chǎng)非常近，客戶不易流失。再則，由于漁人灣碼頭是政府背景，國(guó)有產(chǎn)權(quán)，不得搬，也成為了廣大商戶的定心丸。另外，漁人灣碼頭的凍庫(kù)非常充足，物流體系也比較完善，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)也比較專業(yè)，依托互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)給商家全面賦能，激活多條營(yíng)銷賽道，讓傳統(tǒng)生意煥發(fā)新的活力，長(zhǎng)期以來(lái)給與入駐商家的扶持力度也比較大。濱江風(fēng)情生態(tài)建筑屢獲大獎(jiǎng)，完全突破市場(chǎng)批發(fā)市場(chǎng)傳統(tǒng)印象，讓消費(fèi)者更加賞心悅目，自然成為了商戶們的不二之選。
漁人灣碼頭綜合市場(chǎng)批發(fā)市場(chǎng)實(shí)景圖
漁人灣碼頭現(xiàn)場(chǎng)大小車輛擁擠，商家卸貨繁忙，承接了萬(wàn)戈市場(chǎng)的大部分商戶，整個(gè)重慶主城或許也只有漁人灣碼頭具備這樣的承接能力。
2月7日，萬(wàn)戈商戶陸續(xù)將貨物搬遷至漁人灣碼頭
2月7日，萬(wàn)戈商戶正在將貨物入庫(kù)漁人灣
2月7日，漁人灣碼頭廣場(chǎng)車流實(shí)景
民以食為天，保障民生食材供應(yīng)是頭等大事，保障餐飲業(yè)繁榮對(duì)城市發(fā)展也極其重要，對(duì)于食材批發(fā)市場(chǎng)搬遷，全新形態(tài)的市場(chǎng)承接傳統(tǒng)市場(chǎng)的輝煌，不僅做到繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，更將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，匹配時(shí)代發(fā)展需求，江北區(qū)這張答卷值得借鑒。
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