河南夫妻賣涼皮,每天限量300張,8元一個一斤多重,吃完頂一頓飯。
這是一家開在河南鄭州一個小公園角落里的小攤,老板是一對中年夫妻,店里只售賣一個產(chǎn)品,就是大家都很熟知的陜西小吃—涼皮。 “廉記卷涼皮”這個小攤雖然開了10多年,到現(xiàn)在依然沒有登堂入室,而依舊是一輛三輪車作為攤位,如果不是親身體驗,是真的感受不了他家涼皮帶給大家的是如此的摯愛。
這個小攤一直是老板夫妻二人經(jīng)營,每天早上10點半開攤,每天只售賣300張面皮,賣完就收攤了,收攤時間完全沒有固定時間,有時候單個食客買得多的情況下,售賣結(jié)束的時間就提前很多,正常一個小時要賣出近100來份,稍微來晚了就跑空了。
店里的涼皮除了口感好之外,另外分量還很大,8元錢一個,一個裹涼皮有1斤多重,吃完完全可以頂一頓飯的量,完全飽腹。作為街邊移動小攤,沒有座位的,食客基本都是打包帶走,而且經(jīng)??吹胶芏嗳硕际?個5個的買,排在前面的一個小哥哥竟然一人買了20份。
很大的一塊面皮,里邊鋪上刨成絲的黃瓜、面筋、炒熟的豆芽、牛筋面、還抓上一大把的生菜、花生、香菜等,再擠上芝麻醬、辣椒醬、花生醬和老板獨家秘制的醬料,然后把所有的食材和配料用面皮圈起來,小手臂大小一個,這個價格對應(yīng)這樣的分量,真的是超值了。
因為里邊搭配的都是素食,所以完全不用擔心熱量,里邊的醬料混合著素菜,味道依舊很濃郁,對于一個女生來說,吃完一個完全能撐到,食量比較小的食客的話可以3個人吃2個或者2個人吃一個就可以了,性價比超高。
為了讓大家都能吃上他家的裹涼皮,現(xiàn)在也開了幾家分店,擔心排隊太久的也可以選擇分店就近就可以,但小公園這個小攤的生意火爆程度不但不減,反而每天排隊的人還越來越多,也足見他家的口碑在廣大食客中的地位了。
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