今年，新冠肺炎疫情還沒(méi)有結(jié)束，嚴(yán)重時(shí)，大家持續(xù)著居家辦公生活，而我也有機(jī)會(huì)看看小區(qū)內(nèi)琳瑯滿目的店鋪。
眾多店鋪中，我常去的是在小區(qū)入口處的煙酒超市。老板是個(gè)年輕小伙子，衣著整潔、面帶微笑，讓人心生好感。一大早，我趁著買東西的同時(shí)和他聊了幾句。得知他姓馬，本地人，家在離城區(qū)10公里外的村子，每天開(kāi)著貨車往返。
在我印象中，經(jīng)營(yíng)這種煙酒超市的大都是中年人，而馬老板看起來(lái)也就30歲。聊到這，他羞赧地一笑，說(shuō)道：“還不是小時(shí)候不好好學(xué)習(xí)，沒(méi)考上好大學(xué)。畢業(yè)后找的工作也不太順心，反倒對(duì)煙酒生意特別感興趣。2017年聽(tīng)街坊說(shuō)開(kāi)超市挺賺錢(qián)，我干脆辭了工作，讓家里幫襯著開(kāi)了這個(gè)小超市，也算干我喜歡的工作吧?！?/p>
越聊越投機(jī)，不由得問(wèn)他一些“商業(yè)機(jī)密”——開(kāi)煙酒超市到底賺不賺錢(qián)。馬老板見(jiàn)店里暫時(shí)沒(méi)有其他顧客，就談起了他的創(chuàng)業(yè)歷程。
馬老板介紹：開(kāi)煙酒超市，貨源很重要，畢竟煙酒不是隨便哪個(gè)人都能賣的。現(xiàn)在造假技術(shù)也很高超，價(jià)格高昂的名酒真假難辨，萬(wàn)一貨源出了問(wèn)題，就不是靠錢(qián)能解決的了。“我和家里人商量要開(kāi)煙酒超市后，第一件事就是找貨源。其他像店面、人工都好說(shuō)，有多少錢(qián)辦多大事?！瘪R老板說(shuō)當(dāng)時(shí)全家一起出動(dòng)，最后他父親的朋友幫了大忙，前后忙了大半個(gè)月才解決貨源問(wèn)題。隨后的選址，馬老板不惜多交店租選擇了小區(qū)內(nèi)的店面，很快就開(kāi)業(yè)了。
店址選得不錯(cuò)，平日里顧客絡(luò)繹不絕，應(yīng)該很賺錢(qián)吧？馬老板卻有些苦澀，原來(lái)超市剛開(kāi)張時(shí)，雖然生意不錯(cuò)，但利潤(rùn)很低。他說(shuō)：“開(kāi)了店，我才知道生意沒(méi)那么好做。尤其是煙，進(jìn)價(jià)、售價(jià)都非常透明，利潤(rùn)率很低。酒也一樣，每天小區(qū)內(nèi)的顧客你買一盒、我買一瓶，從數(shù)量上看確實(shí)不少，結(jié)果晚上一清賬，刨去水電、店租、商品進(jìn)價(jià)后，賺的相當(dāng)有限。”馬老板漸漸意識(shí)到：想賺錢(qián)只靠零售是不行的，必須找到穩(wěn)定、需求量大的買家。幸好，超市的選址在居民區(qū)，附近有很多酒店，馬老板把目光瞄準(zhǔn)到酒店身上。平時(shí)讓母親幫忙看店，自己則挨家挨戶談生意，終于有了穩(wěn)定的銷售渠道。
供貨商、銷售渠道都穩(wěn)定了，沒(méi)想到，更大的沖擊在后面。馬老板說(shuō)：“最近這幾年，網(wǎng)購(gòu)太發(fā)達(dá)了，人們想買東西直接網(wǎng)購(gòu)送貨上門(mén)，去自營(yíng)、旗艦店也不擔(dān)心買到假貨。就算我家的酒能便宜一些，還是競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)那些網(wǎng)店，很多年輕人都不在我這兒買了?！彪娚痰臎_擊讓馬老板有些猝不及防。
據(jù)他說(shuō)，前兩年生意最差的時(shí)候，一天只有400多元的營(yíng)業(yè)額，晚上看著賬單欲哭無(wú)淚。好在酒店的生意很穩(wěn)定，超市還能維持。
沒(méi)想到疫情又來(lái)了，說(shuō)到這兒，我不禁有些疑惑，某些報(bào)道說(shuō)：物流被疫情限制后，家門(mén)口的商超都迎來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)，怎么馬老板反倒說(shuō)疫情讓他的店鋪雪上加霜？馬老板說(shuō)：“疫情來(lái)了，小區(qū)附近有些店鋪確實(shí)生意比以前好了，不過(guò)都是賣日常生活必需品的。像我對(duì)門(mén)的生活超市，他家的菜、米、油幾天就賣空，已經(jīng)開(kāi)始清理庫(kù)存了。但我賣的基本沒(méi)什么必需品，客戶也確實(shí)多了一些，但和酒店那些訂單相比，只是杯水車薪。”
當(dāng)然，馬老板也想了很多辦法，入駐外賣平臺(tái)就是其中的一個(gè)。他說(shuō)：“外賣我一直不想做，因?yàn)槲疫@兒很多東西都不能放到網(wǎng)上賣，而且零食和飲料的售價(jià)大家都知道，按店內(nèi)售價(jià)賣，刨去平臺(tái)抽成我還賠錢(qián)。要是加價(jià)，估計(jì)一天都沒(méi)多少單?，F(xiàn)在也是實(shí)在沒(méi)辦法，有幾單算幾單吧?！睘榱松霞芡赓u平臺(tái)，馬老板沒(méi)少費(fèi)心，成效卻一般，每天外賣單量屈指可數(shù)。不過(guò)他很樂(lè)觀：“不管怎么說(shuō)，我這還算好的，成本無(wú)非就是房租，店面也就這么大，員工都是自家人，備的商品保質(zhì)期也很長(zhǎng)。和做飯店生意的朋友們聊天時(shí)我才知道，很多人都干不下去了，飯店面積大，人工費(fèi)用高，食材保質(zhì)期又短，很難挺過(guò)疫情的沖擊。”
疫情終究會(huì)過(guò)去，希望能早點(diǎn)回到不用戴口罩的日子，像馬老板這樣的實(shí)體店再次迎來(lái)門(mén)庭若市。
終審：呂通義
審校：楊 茗 劉朱嬰
編輯：劉樹(shù)晨
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