冰淇淋作為冷凍快速消費品，夏季是其銷售旺季。今年夏天，各種網(wǎng)紅冰淇淋沖上各種社交平臺熱搜。比如5月底發(fā)布的茅臺雪糕，售價高于50元。也是繼鐘雪超的60元雪糕后再次讓網(wǎng)友驚訝的天價雪糕，被大家戲稱為“雪糕刺客”。
冰淇淋漲價是整個冷凍快消品行業(yè)的發(fā)展趨勢，也是消費的新趨勢。隨著人們生活水平的提高，大家都愿意體驗一些高價冰淇淋帶來的滿足感。童年記憶中物美價廉的夏季食品，現(xiàn)在有了一定的社會附加值，是能給人帶來快樂和幸福的“享受食品”。也就是說，人們消費觀念和習慣的變化，為冰淇淋行業(yè)繪制了更加精細化的市場軌跡。
為什么以前兩三塊的雪糕現(xiàn)在有十幾塊了？漲價背后可能有幾個原因。
第一，原材料漲價。牛奶、巧克力、奶油、水果、糖等原材料，近年來一直在漲價，導致冰淇淋的制作成本增加，所以價格也相應上漲。
第二，人力成本增加。以前很多企業(yè)享受到了人口紅利帶來的經(jīng)濟效益，但是隨著社會的進步，一個工人的價格可能是10年前的兩到三倍，這也是冰淇淋漲價的原因。
第三，商家的炒作。冰淇淋人均消費其實很低，薄利多銷之路走不通。所以一些廠商為了抬高單價，抓住了消費者的心理和需求，刻意炒作各種口味、造型、概念等為噱頭，并不斷在網(wǎng)上制造所謂的“網(wǎng)紅冰淇淋”，人為推高冰淇淋價格。
此外，還有物流成本、倉儲成本、中間商差價等因素。，這些都是冰淇淋漲價的原因。雪糕漲價會對那些冷凍食品經(jīng)銷商產生什么影響？面對夏季旺季，他們該怎么做才能搶占市場，提高銷量？
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