眼下豬肉的價格一降再降，生豬肉八九塊錢一斤，跟之前高位時候的價格相比，能稱得上是跳樓價了。可煮熟的鹵肉豬頭肉價格仍然在30~40元左右，生意好的鹵肉店里的價格依然停留在去年的最高價位，不肯降價。
也有良心商家，隨著生豬肉的價格下調(diào)，煮熟的豬頭肉價格也跳水了，山東農(nóng)村大叔在大集上賣豬頭肉，只要8元一斤，可以說是全國最便宜的豬頭肉，跟生肉價格相差無幾，很多人都覺得這價格太反常了，比市場價低了很多，事出反?？傋屓擞X得有點不敢相信，只有當?shù)氐氖迨宀页浴?/p>
這些叔叔伯伯們，都是在艱苦年代過來的人，什么東西都吃過，這個價位的熟豬頭肉，在他們眼里依然是美味，5塊錢的豬頭肉，再來上1塊錢一杯的散裝白酒，就著大蒜吃，吃得那叫一個香。
賣豬頭肉的大叔說，現(xiàn)在的豬肉真的是不值錢了，進價很便宜，每集賣的豬頭肉也不多，只有一大盆，有的人喜歡吃肥的就給他切上點肥的，有的人喜歡吃瘦的那么就來一點瘦的，大叔也不稱，估摸著切，花兩塊錢就能吃上七八塊，不過一般人也不敢吃多，吃多了會感覺到有點膩。
有人懷疑大叔肉的來源，大叔笑著說現(xiàn)在市場監(jiān)管力度這么大，病豬死豬不可能流入市場，再說了，來吃的都是老吃家，好肉壞肉一嘗便知。自己做鹵肉很多年，煮肉的時候都不加什么調(diào)味料，只加了幾味去肉腥的料，連鹽都不加，吃的時候，在盤子里放一點鹽，蘸著吃。
就連這一塊錢一碗的散裝白酒也是糧食釀造的，只不過是沒有品牌，沒有廣告和包裝費用。
市場上的價格并不一定是合理的，大部分利潤都被商家給賺走了，自己年齡大了也不指著這生意賺錢，逢集出來賣豬頭肉，就是為了能在大集上跟哥幾個一起喝個酒解悶，不是為了賺錢就是玩！這個價格的豬頭肉你敢吃嗎？
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