7月8日，實踐隊前往興意龍海鮮批發(fā)場丶大正金鮑和水木石斑魚育苗場實地調(diào)研了水產(chǎn)品的養(yǎng)殖與批發(fā)狀況，對水產(chǎn)品的培育周期和銷售渠道有了深入了解。
海養(yǎng)棚養(yǎng)，原料獲取有妙法
為了解水產(chǎn)產(chǎn)品獲取的來源，在村干部潘秀華的帶領(lǐng)下，實踐隊先后拜訪了興意龍海鮮批發(fā)廠、大正金鮑育苗廠和水木石斑育苗廠，并從中獲取了水產(chǎn)產(chǎn)品小管、鮑魚和石斑魚的銷售來源。
實踐隊先來到興意龍海鮮批發(fā)廠調(diào)查批發(fā)海鮮產(chǎn)品的來源，負責(zé)人著重為實踐隊介紹了小管的來源和加工存儲情況。通過批發(fā)人員的講述，實踐隊了解到小管是魷魚的一種，目前主要靠捕撈獲取，暫時沒有辦法進行規(guī)模養(yǎng)殖。東山島捕撈小管的方式為燈捕，小管喜光，島上的漁民會根據(jù)小管的趨光性特點來捕獲它們，先打開白色燈，將小管聚集到有光的海底，再用桶罩住燈泡，將其引誘出水面，最后用抄網(wǎng)撈起，并將小管先進行性低溫保存，并進一步運輸至批發(fā)廠進行包裝與保存。海鮮批發(fā)廠同時還為實踐隊展示了小管的驗收、分揀、裝盤、包裝過程以及存儲海鮮的冰室。
隨后實踐隊步行至大正金鮑育苗廠和水木石斑育苗廠，了解海產(chǎn)品工廠化大棚養(yǎng)殖育苗的狀況。據(jù)育苗廠負責(zé)人介紹，育苗廠主要負責(zé)鮑魚和石斑魚的育種工作，當鮑魚苗與石斑魚苗生長到一定程度，便需要將其運輸至海洋養(yǎng)殖區(qū)。負責(zé)人先后為實踐隊介紹了不同生長周期的鮑魚，生長周期約為3個月的鮑魚稱為米鮑，個頭極小，吸附于特制的瓦磚，“現(xiàn)在天氣較熱，鮑魚成活率只有一成，等秋天溫度降低，成活率才能提高至七八成”，負責(zé)人如是說；而當鮑魚生長成熟，鮑魚大小增大至一定體積，便需要進行篩選出優(yōu)質(zhì)鮑魚進行育種，同時也篩選部分鮑魚，通過運輸，進行海上養(yǎng)殖。
養(yǎng)殖廠一般建于海邊，有較為完善的抽水系統(tǒng)與控溫設(shè)備，養(yǎng)殖廠直接通過抽水系統(tǒng)抽取海水獲取所需要的水源，并通過抽水系統(tǒng)排出海水；而控溫設(shè)備主要用于皇金鮑的養(yǎng)殖。皇金鮑個頭較大，比普通鮑魚大數(shù)倍；養(yǎng)殖難度同時也相應(yīng)提高，一只皇金鮑從配種到幼鮑，再長成三頭鮑成熟上市，至少需要三年時間；對溫度要求較為嚴格，需要控溫設(shè)備將水溫控制在20℃左右。但是皇金鮑養(yǎng)殖周期長，要求高的另一面，是皇金鮑更加高的經(jīng)濟效益，故皇金鮑也是育苗廠不斷努力養(yǎng)殖、培育的鮑魚品種。水木石斑育苗廠與大正金鮑為鄰，水源獲取方式也較為相似，育苗廠功能也與大正金鮑育苗廠相似。不同的是，石斑魚更喜高溫，故石斑魚育苗廠的溫度明顯高于鮑魚育苗廠。
（圖為負責(zé)人為實踐隊員介紹鮑魚生長情況 通訊員 鄭妍婷攝）
線上線下，多樣銷售顯神通
冬古村將發(fā)展電子商務(wù)作為促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和助推全村經(jīng)濟發(fā)展的新引擎，現(xiàn)在冬古村有電商30多家，年產(chǎn)值可達1億多元。
在走訪的過程中，實踐隊員了解到，冬古村的海鮮銷售渠道也逐漸發(fā)生了變化。據(jù)興意龍海鮮批發(fā)部的負責(zé)人介紹，該公司擁有專業(yè)的冷凍儲藏室，保證這些海產(chǎn)品的營養(yǎng)、新鮮度和存儲時長，有時收購的海鮮高達數(shù)噸，進行大規(guī)模的海產(chǎn)品銷售。其銷售的海產(chǎn)品種類豐富，有鮑魚、小管、石斑魚等。隨著物流和線上銷售模式的興起，冬古村的批發(fā)商逐漸增加了線上銷售的渠道。
負責(zé)人告訴實踐隊員：“我們也通過微信、抖音等平臺，采用直播、拍攝小視頻的方式宣傳產(chǎn)品，還有熟客的推廣、介紹，招攬客戶，擴大銷售范圍?！睋?jù)了解，興意龍海鮮批發(fā)部線下有穩(wěn)定的客戶源，由于體量較大，主要還是依靠批發(fā)，為零售商提供新鮮優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)品來獲取主要銷售收入。在未來，包括該企業(yè)在內(nèi)的大小海鮮批發(fā)商將增大線上銷售的比重，推廣網(wǎng)絡(luò)銷售技術(shù)，加快人才引進，發(fā)展優(yōu)勢特色海鮮產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售，線上線下相結(jié)合，增加銷售收入。
（圖為實踐隊員參觀冷凍庫 通訊員 鄭妍婷攝）
當前海產(chǎn)品原料獲取來源并不單一，既有海捕野生海產(chǎn)品，也有統(tǒng)一收購或統(tǒng)一養(yǎng)殖育苗，整體獲取周期較穩(wěn)定，但也存在受環(huán)境氣候影響較大，前期成本投入較高的現(xiàn)象。而在銷售方面，在傳統(tǒng)的線下銷售渠道外，也有在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展背景下興起的線上平臺直播帶貨、微商銷售等模式。總之，海產(chǎn)品的原料銷售從上游原料獲取，到下游輸出銷售已形成由“多條線”擰成的較完整、較牢固的一條產(chǎn)業(yè)“纜繩”，其帶來的“經(jīng)濟拉力”一定能夠在海洋漁業(yè)的發(fā)展中持續(xù)發(fā)揮作用。
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