2020年突如其來的新冠疫情加速了生鮮電商行業(yè)的發(fā)展，受疫情的影響，生鮮成為了剛需。在后疫情時代以及“懶人經(jīng)濟”的浪潮下，很多用戶已經(jīng)養(yǎng)成線上購買生鮮的習(xí)慣，消費頻次也有所增加，使得生鮮電商行業(yè)迎來高速發(fā)展。各生鮮電商品牌如雨后春筍般冒出來，如每日優(yōu)鮮、盒馬生鮮、美團買菜等。
一直以來位于生鮮頭部市場的食材皆以蔬菜瓜果、肉蛋海鮮等為主，這些是人們?nèi)粘Ｋ璞貍?。正因為如此，很多生鮮電商都扎堆涌進這個市場。而大米作為我們一日三餐的主食，卻鮮少有人將目光放在它身上。
這幾年隨著大米消費升級，越來越多的人開始關(guān)注大米，選擇線上購米。各類大米消費升級趨勢顯著。從價格方面來看，以往大米消費水平主要集中在5-7元/公斤區(qū)間，而如今大米在消費價格水平方面增幅明顯，價格消費增幅排前三位的是15-20元/公斤、20-30元/公斤、10-15元/公斤增幅分別達到了6%、4%和2%，這說明線上大米消費群體對銷售價格已經(jīng)不是很敏感，更注重的是食品安全和營養(yǎng)等方面。
生鮮電商走進“鮮米”賽道，年輕人的消費變了
我國是一個吃米的大國，吃米歷史悠久，全國有超60%以上的人都以大米為主食，大米消費市場極具分散。隨著越來越多追求健康的國人，對大米產(chǎn)地、品種、新舊程度、加工等方面，都有了升級要求，這就給了品牌化的高端大米極大的市場空間。很多商家看中其中的商機，紛紛改變賽道，入駐大米“生鮮市場” 。誰能想到有一天大米也能躋身到生鮮隊伍行列。
來自天貓的消費者行為偏好分析大數(shù)據(jù)也表明，一年內(nèi)收割的“新米”、3個月內(nèi)收割的“鮮米”以及“現(xiàn)磨”、“生鮮米”等，都是大米品類產(chǎn)品的熱搜關(guān)鍵詞?？梢?，大米新鮮度已經(jīng)成為廣大消費者的一致追求。所以人們對于鮮米需求大大增加，健康新鮮的大米成為一種流行。
現(xiàn)如今的年輕人對自我健康意識特別強烈，對于一線城市的都市白領(lǐng)來說，在大米消費升級這件事上，他們更看重大米的質(zhì)量與口感，對價格沒有那么在意。尤其是00后這一代人，他們買東西對價格的關(guān)心遠低于產(chǎn)品本身。價格不是影響他們購買力的因素，產(chǎn)品本身才是關(guān)鍵。隨著鮮米的營養(yǎng)及價值慢慢被普及，年輕人越來越崇尚鮮米。出于對新鮮度的追求，那些收獲時間更近和生產(chǎn)日期更新鮮的新鮮米，普遍受到年輕消費者的青睞。
以云集智能禾鮮美智能鮮米機為代表的“社區(qū)生鮮”產(chǎn)業(yè)，將大米做成生鮮生意，開啟了大米“生鮮”生意的開端，重塑大米的生產(chǎn)供應(yīng)鏈和新鮮度。
禾鮮美鮮米機，是深圳云集智能研發(fā)的全新一代智能無人碾米機。它是一款還原原生態(tài)的智能鮮米機，現(xiàn)碾新鮮“活性米”，健康營養(yǎng)看得見，聞得出！依托大數(shù)據(jù)平臺，精選原產(chǎn)地大米，現(xiàn)碾現(xiàn)吃，還原大米原有的新鮮與營養(yǎng)，讓用戶隨時隨地吃上新鮮健康米。
鮮米機以商品“米”切入社區(qū)新零售，滿足用戶的即時、分片消費需求。開創(chuàng)大米智能新零售局面，打破大米產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的弊端，實現(xiàn)鮮米一公里供應(yīng)。消費者足不出戶，足不出社區(qū)就能買到。讓大米在最佳賞味期內(nèi)就被運送到消費者的餐桌上，直接改寫了中國大米生產(chǎn)、加工、銷售格局，打破人們對大米的固有認知。
以“鮮”當?shù)朗沁@個時代的人們對生鮮食材的追求，隨著亞健康人數(shù)的增多，疾病年輕化的趨勢加劇，健康、營養(yǎng)成為這代人的關(guān)注重點、大部分購買者在選購大米的時候更注重大米的口感、營養(yǎng)價值，而鮮少關(guān)注大米的價格。這也說明，現(xiàn)代的人消費特點逐漸傾向健康二字。鮮米機融合了互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等高端新技術(shù)，打造了鮮米新零售的新風(fēng)口，真正實現(xiàn)了社區(qū)與商業(yè)的連接，讓社區(qū)居民體會到更優(yōu)質(zhì)更豐富的社區(qū)生活服務(wù)。
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